东莞市志通肠衣有限公司从事生产:天然肠衣 ,猪肠衣 ,羊肠衣,蛋白肠衣等产品。
猪肠衣是较常见的,口感也非常的好,适合制作一些红肠之类的所以对猪肠衣半成品就有着较高的要求:
猪肠衣不仅能够保护香肠不会受到微生物、化学、物理等方面的污染;
能够保持香肠所需要的物理状态;
冷冻食品肠衣供应商
东莞市志通肠衣有限公司从事生产:天然肠衣 ,猪肠衣 ,羊肠衣,蛋白肠衣等产品。
猪肠衣是较常见的,口感也非常的好,适合制作一些红肠之类的所以对猪肠衣半成品就有着较高的要求:
猪肠衣不仅能够保护香肠不会受到微生物、化学、物理等方面的污染;
能够保持香肠所需要的物理状态;
还可以直观的告诉购买者在香肠中所包含的成分,猪肠衣的可扩容性比较好,不容易破掉。
猪肠衣的加工
3氢yang化钠溶液处理:将洗净的原肠以10根为一套,放入缸里,按每70~80根用2.5升5%氢yang钠溶液的比例,倒入缸中,迅速搅拌肠子,洗去肠上油脂。
4漂洗:将取脂肠子放入清水缸中,反复换水洗去血的水、油脂及氢yang化钠气味。
会制作腊肠的长辈们说了,腊肠的肠衣是用大家很常见的猪的大小肠上剥下来的肠内膜制作而成的,并不是用橡胶。当然有些人说这是家庭制作的,谁知道外面卖的是不是呢?风哥可以告诉大家,外面正规商店卖的腊肠的肠衣也是放心食用的。家庭制作的腊肠使用的是天然肠衣,而外面卖的批量生产的腊肠则是用人工合成的人工肠衣。人工肠衣的材料是胶原蛋白,大家也可以放心食用,不用担心对人体有危害。这种肠衣的成本相对于天然肠衣,会更加低廉,不过同样安全可食用。所以大家以后可以放心地吃腊肠表面的肠衣,而不用存在什么顾虑。
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