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樊城区三顾城牛肉面馆的特点
1 面是碱面，不是什么擀面和挂面。面先煮一段时间，然后浇上食用油用电扇吹干，面很有嚼劲；
2 面汤是用骨头熬的，一般用猪骨头加各种佐料熬煮；
3 牛肉用各种材料熬煮；
4 红色的主要是牛油、红油和辣椒加上各种佐料熬煮，混合
牛肉面招商加盟
牛肉面_牛杂面_海带面_招商加盟_培训_批发_厂家_销售
樊城区三顾城牛肉面馆的特点
1 面是碱面，不是什么擀面和挂面。面先煮一段时间，然后浇上食用油用电扇吹干，面很有嚼劲；
2 面汤是用骨头熬的，一般用猪骨头加各种佐料熬煮；
3 牛肉用各种材料熬煮；
4 红色的主要是牛油、红油和辣椒加上各种佐料熬煮，混合牛油和麻辣鲜香；
5 分量足，不管是面还是牛肉；
6 情感，襄阳人，大部分过早都是在面馆吃饭。就大部分襄阳人而言而言，上小学、初中和高中都是早上和朋友约好一起去吃面，有时睡了几天懒觉，没吃过面，都会刻意的早起去吃上一碗。在外地的襄阳人回想起襄阳牛油面，已经作为了乡愁的一种寄托；
7 樊城区三顾城面馆的牛肉面口味略重，一般配一碗黄酒或者豆浆。有时还会剥几个大蒜下面，这样的就有了一个好的开始！
襄阳三顾城餐饮管理有限公司主营牛肉面招商加盟，由于类别较多，恕不一一呈现，如需咨询批发、加盟、培训、购买牛肉面和牛杂面等事宜，欢迎您拨打图片上的电话前来咨询，我们将竭诚为您服务！
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襄阳牛肉面牛肉面招商加盟
作为一个土生土长的襄阳人，宣传襄阳美食，舍我其谁~！牛肉面招商加盟
牛肉牛杂面哪都有，但是襄阳牛肉面，牛杂面为什么能够独树一帜，经久不衰呢？
就在那一锅锅面汤里~~~
每一家牛肉面馆都会在晚备好面,过了水,放油,拌好,摊在大大的竹簸箕里。
到了第二天清早,架起两口大锅,一锅白汤是开水，另一锅是红汤。白汤主要是用来煮面
的，红汤里是调味用的。牛肉面招商加盟
不同面馆的红汤里也隐藏着老板的独门配方，每一锅都是师傅们起早贪黑用牛油牛
杂,放香料、辣椒熬出来的。
当吃面的来了，老板抄起一团面，丢到长柄的竹笊篱中，再抓一把脆生生的绿豆芽，沉到
滚滚的白汤里，
不慌不忙地抖几下。手腕上下颠动，手臂却不起伏，隔个半分钟，手臂一扬，竹笊篱在空
中划过一道小弧线，面稳稳地落在碗里，再兑上红汤，爱吃辣的人可以让老板给你多加一勺辣
油，再撒上香菜或是葱花，简直美~~~牛肉面招商加盟
说到这，我又饿了......嗯，清明假期回去吃一顿吧~~~
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地址：襄阳市樊城区松鹤西路祥和苑A区特1号
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牛肉面制作要点：牛肉面招商加盟
1. 牛肉炖好之后放在冰箱里保存的时候表面会变干，解决办法是要么放在牛肉汤里保存，要么用保鲜膜将牛肉裹起来。
2. 牛油可以买现成的，也可以将平时炖牛肉或者制作牛肉高汤的时候产生的牛油收集起来。收集牛油简单的办法就是把炖牛肉或者高汤放进冰箱冷藏室，牛油会在表面凝结，用叉子轻轻压碎取出来就可以了。牛肉面招商加盟
3. 传统襄阳牛肉面使用所谓的“窝子面”，就是把碱水面提天煮到九成熟，拌油冷却后抖散（类似武汉热干面的做法），分成一团一团，第二天早晨下锅一烫就可以了，缩短了煮面时间。这对于店铺经营非常重要，对于家庭制作就没有什么意义，毕竟为了省下几十秒时间不值得耗费更多的时间去拌油冷却，而且襄阳牛肉面是汤面，与武汉热干面这样的拌面不同，晾干冷却一晚与直接下锅煮熟在口感上没有什么差异。牛肉面招商加盟
地址：襄阳市樊城区松鹤西路祥和苑A区特1号牛肉面招商加盟
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