新麦烤箱成都直销优选商家,博之达食品机械

控温能力

温度范围

市面上的家用电烤箱可控温度范围通常在70C~250C之间，带发酵功能的则会有30C～250C，也更贵一些，但低温功能基本只用于发酵，没有需求的不必多掏钱。

温度差

另外我们无法避免一个问题，基本上所有家新麦烤箱都存在实际温度偏差的问题，导致烘焙时严格按照配方中的温度和时间反而会失败。

检测温度差的方法也很简单，买一个或者找烘焙的朋友借一个烤箱温度计。

成都新麦烤箱 适用于面包、月饼、蛋糕、土司、汉堡等及其它适合烘烤的食品远红外线食品烘炉系列适用于面包、月饼、蛋糕、土司、汉堡等及其它适合烘烤的食品该产品设有双层隔热宽敞玻璃视窗及照明设施，炉膛加深加宽，适合各种不同尺寸的烤盘，炉内面火安装有热反射板，使火力更加均匀；保温效果好，节约能源，不锈钢板材，使用寿命长一般来说，越厚的食物，所需烘烤的时间越久，但是温度要低，以避免外熟内生，薄的食物则相反。

在烘烤食物前，必须先将烤箱预期热，让烤箱内部的温度先达到烘烤需要的热度，预热的目的在于保持温度，事先预热，可以使烤箱内部的温度一致，就能使食物表面受热均匀，以但一开始放进去的食物的水分能立刻就被锁住，避免烤的食物变得又干又硬。如果你时常有蛋糕烤不熟的现象，就有可能是预热的准备工作没有做好。三层九盘的烤箱采用的是分层谷子独立的控制结构，烤箱的每一层都有底下火和面火的均匀控制，要是是的烤箱的食物非常理想，对火和温度的控制非常关键，三层九盘烤箱的产品是中小型蛋糕店和工厂、西餐厅、学校和市场的理想设备。








预热的温度与时间成正比，所需温度越高，预热时间也就相对越长。不同厂家生产的烤箱所需的时间也不相同，因此要多测试几次，才能掌握自己的烤箱温度。








清洁

做过烘焙的同学应该都知道，蛋糕在烤制过程中是会膨胀的，初学过程中原料放多了，一不小心，蛋糕就“噌”的一下子窜上箱顶，等待你的就是烤糊和打扫卫生了……

其实一般烤箱设计都会注意到用容易清洁的材质或者内胆，不锈钢的、搪瓷的或者其他材料，烤箱食物残渣一般容易出现在烤箱底层，所以购买的时候要选用底层有可抽出底盘设计的烤箱，便于取出清洁。