企业视频展播，请点击播放视频作者：永康市厨具有限公司
永康市厨具有限公司是一家致力于不粘锅研发、生产、销售、服务为一体的企业，公司主营「日式极铁锅」「全复底铁锅」「复合钛合金不粘锅」「三层复合钢不粘锅」「铸铁生铁锅」「麦饭石不粘锅」「手工锻打老铁锅」等。
「三层复合钢炒锅批发」厂家与您分享：
铁制品的清洁
家庭厨房中使用的铁制品包括铁锅、菜
三层复合钢炒锅批发
企业视频展播，请点击播放
视频作者：永康市厨具有限公司
永康市厨具有限公司是一家致力于不粘锅研发、生产、销售、服务为一体的企业，公司主营「日式极铁锅」「全复底铁锅」「复合钛合金不粘锅」「三层复合钢不粘锅」「铸铁生铁锅」「麦饭石不粘锅」「手工锻打老铁锅」等。
「三层复合钢炒锅批发」厂家与您分享：
铁制品的清洁
家庭厨房中使用的铁制品包括铁锅、菜刀等。铁制品清洁的主要问题是除锈和防锈。
新铁锅除锈：把新铁锅烧热，倒入半斤食醋，再烧热；用竹炊帚刷洗，刷后把醋倒掉；用清水把锅刷净。小窍门：250克，放人锅中，加少量水，加热，用锅铲按着擦洗，l～2次即可除锈。
铁制品防锈：铁质炊具用后浸入较浓的淘米水中，可以防止生锈；铁锅、菜刀用完后，在表面涂上一层生油或用姜片揩干，可以起到防锈的作用；铁制品用完后及时洗净，用干净的布擦干，可以防止生锈。
用不粘锅摊小锅饽饽
摊小锅饽饽：
原料：小米面、玉米面、黄豆面、白面、安琪酵母。
做法：几种原料的比例是1：1：1：1，将几种原料放入一个盆内，将安琪酵母用温水化开，慢慢倒入面中，边倒边搅拌，使面成为像粥一样的糊状即可，然后盖上湿布饧发2小时。
待面饧发好了以后，即可摊小锅饽饽了。将不粘锅烧热，然后用勺子将面糊舀入锅中，用木铲将面抹平，这时的面已经有很多的小蜂窝了，抹平后不要动，盖好锅，小火3分钟后，用木铲将小锅饽饽反面，在等1分钟就可以了。
小锅饽饽有很浓郁的香味，焦黄，很好吃，也可以用它来卷葱、卷菜等，总是怎么吃都好吃，而且不长肉，因为都是粗粮，还能补充很多的维生素和粗纤维、蛋白质等。
在摊小锅饽饽的时候，不粘锅内不放油，直接放面糊就行了。如果原料不全的话，也可以少放，不一定都放全了。没有黄豆面也可以用榨豆浆剩下的豆渣，效果也不错的。
日常用来进行食物油炸的铁锅
生铁锅传热普遍比熟铁锅传热慢一点，在散热率上比熟铁锅要高一点。因为在油炸食物的时候，生铁锅相比熟铁锅更不容易糊锅，油温也不容易过高，油温过高会导致食物焦化，因此选生铁锅会好点。
（作者： 来源：）
