豆腐是大豆蛋白在凝固剂作用下相互结合形成的具有三维网络结构的凝胶产品。虽然不同品种的豆腐采用不同的加工方法，但都有一个凝固剂与豆浆混合的过程。豆腐生产原理是先把大豆蛋白质等从大豆中提取出来成为豆浆,然后在豆浆中加入凝固剂,大豆蛋白质即凝固形成凝胶体──豆腐。豆浆在一定温度下才能与凝固剂发生作用起凝固效果。生产实践证明，大豆的浸泡程度因季节而异，夏季可以泡至九成，冬季则需泡到十成
40厘米豆包布
豆腐是大豆蛋白在凝固剂作用下相互结合形成的具有三维网络结构的凝胶产品。虽然不同品种的豆腐采用不同的加工方法，但都有一个凝固剂与豆浆混合的过程。豆腐生产原理是先把大豆蛋白质等从大豆中提取出来成为豆浆,然后在豆浆中加入凝固剂,大豆蛋白质即凝固形成凝胶体──豆腐。豆浆在一定温度下才能与凝固剂发生作用起凝固效果。生产实践证明，大豆的浸泡程度因季节而异，夏季可以泡至九成，冬季则需泡到十成。凝固剂有酸类（如醋酸、乳酸、葡萄糖酸）和钙盐（如石膏）、镁盐(如盐卤)。豆腐的含水量及形态规格不同，可通过凝固时操作及压制成型而调整。
豆腐皮一听就是豆制品，所以黄豆不能少；一般如果自家吃的，只要采用平常的黄豆就可以了，没有特别的讲究；
如果是想要增加产量一般农家自制的豆腐皮采用的黄豆都会经过挑选才拿来大量使用的，如下是挑选好适合需求的黄豆，进行用水浸泡（可以冷水也可以热水，如果急用可以选择热水进行浸泡，会让黄豆湿润。）
如果是选择冷水浸泡的黄豆，按照季节不同进行选择浸泡时间；
如果是冬季用冷水浸泡，建议用10-12小时左右
否则黄豆是浸泡不到位的，黄豆内心会有硬心也就是没有泡好的表现；如果是春、秋季，可以选择浸泡6小时左右；如果是夏季，可以浸泡3-4小时即可。
若是怕泡的太过，可以在浸泡的过程中取得浸泡在水中的黄豆瓣开看看黄豆内部是否全部泡好，如果泡开基本就是泡好了可以直接进行打磨豆浆了。
将泡好的黄豆进行打磨好，变成豆浆，这个豆浆可以直接放到筒内或是盘内，也可以直接倒入大锅内
豆腐脑放到道具后，是一层层有带水的豆腐皮，这时还需要借用一个工具把里面的豆腐水给压出来；
每一家的道具各不相同，这里也就不上道具了，如下图就是压干水后成形在豆腐皮布内的豆腐皮了；
哈哈，这时终有一些眉目了吧！这个就是可以直接可以吃的豆腐皮了，只是还没有去掉豆腐皮布的样子。
豆浆无论是老式的石磨还是现代的机械磨，磨出的豆浆都要用豆包布或纱过滤，豆包布、纱孔越细滤出的豆浆就越细，豆渣滤出的也相对越多，豆浆是否细腻跟滤出豆渣有直接关联
豆包布是纯棉制品，有耐高温、与水拉力变强、绿色环保等特点。
用来做干豆腐就叫干豆腐布，它是采用纯棉纱线织造而成的一种纯棉布，豆包布批发，是用于制作豆腐，豆腐丝，豆腐皮必备品，豆包布也普遍使用与蒸馒头蒸豆包使用。
特色产品： 漂白纱布系列:此产品经过漂白、加软工艺处理，洁白、柔软、环保、卫生。适合做纱布口罩、蚕丝被里料、棉被里料、、童装里料、服装里料、、工业用布等。 本色纱布系列:主要用于被类里料、箱包里布、服装里料、劳保布、地毯底布、蔬菜棚被布、包装布等。3、磨片影响：磨片主要分为粗磨区和精磨区，粗磨区呈浅凹形、精磨区则必须平整，精磨区只有平整并保持相应的宽度，才能够保证磨浆质量。 稀网纱布系列：属于史泽纺织厂特色产品，纱布密度低，纱布网眼就像是渔网。
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