真空油炸机介绍
营养、方便、安全、绿色是当前食品生产发展的趋势。风味、性的果蔬脆片深受美国、澳大利亚、日本、港台等发达和地区人们的欢迎。国内，随着人民生活水平的不断提高，人们日益追求天然风味食品，在北京、上海、青岛等发达城市已经受到消费者的热烈追求。市场需求量急增，产品供不应求。为迎合市场，瑞海自动化有限公司专门设计生产了这款紫薯片真空油炸机。该设
果蔬油炸机设备厂家
真空油炸机介绍
营养、方便、安全、绿色是当前食品生产发展的趋势。风味、性的果蔬脆片深受美国、澳大利亚、日本、港台等发达和地区人们的欢迎。国内，随着人民生活水平的不断提高，人们日益追求天然风味食品，在北京、上海、青岛等发达城市已经受到消费者的热烈追求。市场需求量急增，产品供不应求。为迎合市场，瑞海自动化有限公司专门设计生产了这款紫薯片真空油炸机。该设备采用不锈钢材质，工艺精湛。适用于各类果蔬、水果、面食、肉类等食品的油炸工艺。
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真空油炸后食品的优点有哪些
传统式油炸机油炸后的商品含油率高，不宜老人服用，与传统式油炸机不同点，真空油炸机油炸的商品含油率低，另外还具备保色、保香的功效。保色功效：采用真空油炸，油炸溫度大幅度降低，膨化食品不容易脱色、掉色、褐变，能够维持原料自身 的色调。如红心猕猴桃非常容易遇热褐变，若采用真空油炸，能够维持其环保。保香功效：采用真空油炸，原料在密封性真空情况下被加温，随之原料的脱干，这种呈味成分进一步获得萃取。从而采用真空油炸技术性能够非常好地储存原料自身 具备的香气。
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为什么油炸机可以长时间工作
首先，我们要知道真空油炸机是利用油水比重不同、互不相溶、自动分层的原理而设计的。在油槽中，设有高温油层、缓冲油层和水层，被炸物料落下的渣屑在高温油层没有碳化前，通过缓冲油层落入水层，定期由排渣口排出。热油表面漂浮的渣屑在热油循环泵的带动下进入过滤油箱滤出。
另外因设有缓冲油层，所以一次性加油量是同样幅宽真空油炸机的2倍，但实际物料的耗油量仅为同样幅宽真空油炸机耗油量的70%。同时由于下方水中的水分子在油炸过程中不断进入高温油层补充油炸层中的水分，因此不仅保证了物料的油炸质量，同样也达到延长了油料的使用寿命。
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