清炖竹鼠怎么做
食材：竹鼠1 只重约1千克，冬笋100克，黄豆200克，清水2升，料酒1大匙，盐1小匙，姜2片，花生油1大匙，葱2 根。
1、将竹鼠切成块，加入姜、酒、盐腌制半小时。
2、将腌制半小时后的材料下锅。
3、然后加入冬笋、黄豆，大火煮沸后，改为小火炖2小时（或用高压锅大火煮至喷气后，改为小火炖15分钟，
花白竹鼠销售
清炖竹鼠怎么做
食材：竹鼠1 只重约1千克，冬笋100克，黄豆200克，清水2升，料酒1大匙，盐1小匙，姜2片，花生油1大匙，葱2 根。
1、将竹鼠切成块，加入姜、酒、盐腌制半小时。
2、将腌制半小时后的材料下锅。
3、然后加入冬笋、黄豆，大火煮沸后，改为小火炖2小时（或用高压锅大火煮至喷气后，改为小火炖15分钟，熄火后停20分钟才开盖）。
4、，上桌时，菜面撒上葱即可食用。
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竹鼠如何引种
竹鼠作为一种由物种驯化而来的种群，如果要进行大规模化的竹鼠养殖，那么选择竹鼠的品种就是一个关键。有的母鼠因本身体质欠佳，哺乳期满30-45天后，就已消瘦得很，此时应该把幼鼠分开，以免母鼠因营养跟不上而过于消瘦，使身体恢复期过长，不利于下次繁殖。科学的、正确的引进竹鼠的品种是至关重要的。引进优良的鼠群，才能生产出健康的竹鼠幼崽，提高竹鼠的成活率。那么，在竹鼠养殖过程中，选择官完善、强的竹鼠作为种鼠，是方法。
但是在挑选种鼠的过程中，一定要掌握一些相关的技巧，不要被一些不法的黑心商人借机以次充好，拿僵鼠充做竹鼠。因为风险小、利益厚导致养殖竹鼠成风，竹鼠种苗的价格更是一路飙升，涨到吓人的地步。那么，在竹鼠养殖过程中，选择官完善、强的竹鼠作为种鼠，是方法。但种竹鼠的数量一定，那么种苗从何而来？大部分的人叫人到野外去捉的竹鼠卖给养殖户。的竹鼠是可以养殖，但是驯化的难度大，且驯化需要一个过程。更重要的是，的竹鼠体内会存在一些细菌，圈养的率极高，搞不好就是损钱有损货。
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大竹鼠外形特征
外形特征
多为中小型种类，一般体长在16～23厘米之间，但个别种类，如大竹鼠的体长可达45厘米；头圆眼小，耳隐于皮内；尾与四肢均短；趾强爪尖；全身披长毛，但尾或短而稀；头骨粗壮坚实，颧弓外扩，骨脊高起，肌肉发达；上门齿特别粗大，共有16颗牙齿。编辑本段生活环境 栖息于非洲东部和亚洲南部的热带与带森林、灌丛和竹林中。栖息于竹林、马尾松林及山地阳坡草丛下，营地下生活。竹鼠养殖犯的错误就是，夏天竹鼠头疼没有吃完的饭拌糠没有清理干净让鼠吃了发酸的。编辑本段生活习性 洞道浅，距地面仅20～30厘米，洞道土堆在洞口处，并常用土封住洞口。 洞中巢穴常铺以竹枝、竹叶和枯草。喜食竹类的地下茎、竹笋，也吃其他植物。大熊猫偶尔捕食。全年可见到幼鼠，全年繁殖2～3胎，每胎生1～5仔，以3仔居多。
