万家欢企业管理服务有限公司，从事食堂承包、餐饮管理、食材配送有十多年经验，建立了规范化、标准化的一站式服务体系，并形成了一个循环产业链，不仅能够保障食堂承包的正常运转，而且能够提供服务，保障食材的绿色、健康，新鲜无污染。万家欢公司在每个食堂承包项目中都配备有营养师及营养配餐员，合理搭配膳食食谱，保证孩子们的健康营养。如果企业与其职工签订承包合同，是企部经营方式的改变
外企饭堂承包那家好
万家欢企业管理服务有限公司，从事食堂承包、餐饮管理、食材配送有十多年经验，建立了规范化、标准化的一站式服务体系，并形成了一个循环产业链，不仅能够保障食堂承包的正常运转，而且能够提供服务，保障食材的绿色、健康，新鲜无污染。万家欢公司在每个食堂承包项目中都配备有营养师及营养配餐员，合理搭配膳食食谱，保证孩子们的健康营养。如果企业与其职工签订承包合同，是企部经营方式的改变，并未改变职工与企业的劳动关系，即未改变承包者的职工身份。另外，万家欢公司每个食堂承包项目管理体系，保证后厨的干净整洁，一尘不染。
的食堂承包具有八大优势，食堂不需要管理，只需要日常监督;可以有效降低企业的管理成本;化的管理可以有效食物安全事件的发生;减轻公司管理人员的工作负担;食堂的环境建设有助于提高企业的形象;承包公司的选购食品，有;大批量采购可以减少现金的流出;食堂承包，有助于提高伙食的质量。技工学校食堂的餐饮卫生安全关系到师生的身体健康和生命安全，关系到技工学校教学秩序的稳定，关系到技工学校的健康发展及社会和谐。万家欢餐饮绿色食堂承包以其标准化的运营，食物安全透明的配送和科学化的管理受到了广大用户的欢迎。
食谱是食堂食品原材料采购、食堂生产部门领料、切配、烹饪的计划书。食堂内食品的加工、熟化、出售都要按照“食谱”的指令来行事。据悉，现如今的食堂大都采用外包形式，在节约成本基础上也是促进企业顺利发展的重要方式。食谱是食堂食品生产的计划书，关系到各个生产部门的正确行动，科学合理地制定食谱，其意义重大，主要体现在以下几个方面。
1.便于鲜货临时购买：按食谱规定，各生产部门应及时制订购买鲜货（新鲜的鱼、肉和蔬菜及豆制品）计划，交由采购人员采购。
2.便于食堂生产部门领料：食堂各生产部门根据食谱确定的主食、副食品种、数量，向仓库领取库存原材料、辅助材料以及各种不同的调味品。
3.便于分拣洗涤
根据食谱规定，洗涤人员可以确定蔬菜、瓜果分拣、去皮的数量；切配人员可以确定鲜鱼、活禽的宰杀和冰货的切割数量。
4.便于粗加工：按照食谱计划，切配部门可提前做好食品原材料的粗加工工作，如冰货解冻等。
5.便于半成品加工：烹饪人员根据食谱计划，可提前做好部分菜肴的腌渍、上浆、油炸、焯水等前期工作。
6.便于售卖人员掌握价格、份量：售卖人员对照食谱，记住菜肴名称、价格、分量进行售卖。
7.每天将食谱公布于顾客用餐的前厅，方便顾客根据自己的需求，选择食品的价位、品种。
如何做好消毒管理：
一、冰箱卫生、消毒、化霜有专人管理操作;
二、专管人员每日须查看冰箱运转情况及温度是否正常并及时做好记录;
三、半月进行化霜、清洗、消毒一次，消毒操作程序如下：
⑴ 进行化霜，清除冰霜;
⑵ 用洗洁精将冰箱内外擦拭，清除污垢;
⑶ 再用清水擦洗干净;
⑷ 后用1%含氯消毒液擦洗一次。
铺张浪费在如今社会已经相当严重，这需要社会的力量，从己身做起，从小事做起,节约是民族的传统美德。
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