广州回味源蛋类食品有限公司——咸蛋黄批发
中秋节做咸蛋黄月饼，就用回味源咸蛋黄
随着中秋佳节脚步慢慢临近，又是一个月饼生产的繁忙季节。很多月饼生产厂家提前2-3个月开始生产，为了确保订单，月饼生产厂家都会提前做好样板，与商家沟通，确定产品的及等方面后从而下订单。
月饼种类繁多。而在广式月饼中，咸蛋黄月饼zui受市场的欢迎，咸蛋黄月饼有着皮薄馅多味美可口
咸蛋黄批发
广州回味源蛋类食品有限公司——咸蛋黄批发
中秋节做咸蛋黄月饼，就用回味源咸蛋黄
随着中秋佳节脚步慢慢临近，又是一个月饼生产的繁忙季节。很多月饼生产厂家提前2-3个月开始生产，为了确保订单，月饼生产厂家都会提前做好样板，与商家沟通，确定产品的及等方面后从而下订单。
月饼种类繁多。而在广式月饼中，咸蛋黄月饼zui受市场的欢迎，咸蛋黄月饼有着皮薄馅多味美可口等特点。再加上它其中的蛋黄也非常像圆月，使得它更加的有寓意，受人们欢迎。
回味源蛋类食品有限公司——咸蛋黄批发
咸蛋黄月饼由于蛋黄是咸的，其它材料是甜的，可能会觉得又咸又甜的口味有，如果你细细品味，就能感受到咸蛋黄香醇的香咸，配合上月饼本身的甜味是非常奇妙的搭配。对于咸蛋黄月饼中的特别味道的，一直以来很多人都认为是在蛋黄里加入什么特殊的东西。但其实它和我们平常所吃的咸蛋黄没有任何区别，只是它经过了一次高温烘烤，使得它有着更香的蛋黄味。
而在咸蛋黄月饼中，咸蛋黄是月饼的重中之中，蛋黄的好坏直接影响到月饼的，所以能不能采购到好的咸蛋黄是厂家采购原材料的头等大事。
为了保证中秋蛋黄的生产供应，服务等问题，广州回味源咸蛋黄生产厂家在咸蛋黄生产中对要求非常严格，在20多年生产过程中不断的改进，从而得到了很好的把控，在食品安全与健康的基础上 ， 专门成立小组为客户解决咸蛋黄的硬心及油水问题，回味源咸蛋黄稳定，在咸蛋黄应用的旺季请方心采购。
咸蛋黄怎么就成了餐饮带货界的扛把子？
咸蛋黄堪为“国粹”
在成为网红前，这种食物有着悠久的历史。据说第l一罐咸鸭蛋是在先秦时期的一个土墩墓里发现的。在随后的几千年里，它被记载在《齐民要术》《东京梦华录》《随园食单》等书中。
900多年前，北宋著l名诗人秦绍佑曾用鸭蛋送给当时的徐州知府苏东坡。三百多年前，伟大的作家袁枚在他的《绥远菜谱·小菜单》中记载：“高邮的咸蛋好，颜色好，油多……”
到了现代，美食文人汪曾祺曾在其1981年创作的散文《端午的鸭蛋》中，描写了zui负盛名的高邮鸭蛋，光看文字就已经垂涎欲滴了：鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。
一个“吱”字勾起了味蕾之欲，成就了zui佳广告文案，渐渐地，咸蛋黄从咸鸭蛋的整体中剥离出来。在食品工业化、批量化生产非常便捷的当下，咸蛋黄更是成了一众零食的黄金配料，而且还被“歪果仁”们青睐，zui近流行的新加坡各式咸蛋黄鱼皮就是zui好的例子。
毋庸置疑地，咸蛋黄可堪称“国货之光”。
好吃是硬道理
所以，要探究咸蛋黄食品为什么能流行？首当的第l一条就是“味美”。
轩妈l蛋黄酥创始人韦福献，“咸蛋黄于人类似于西方食品里的牛奶、芝士于西方人，是一种标配，人比较喜欢这个味道。”从轩妈l蛋黄酥的营收数字上就能看出这款食品的受欢迎度。轩妈l蛋黄酥2016年营收6000万左右，2017年1个多亿，2018年约2亿元，增长速度非常可观。基于增速，2019年轩妈获1000万A轮融资。
双黄蛋雪糕的朋友圈刷屏也成了今年热点，上市半年的时间里，这个产品在一二线城市总共销售超过了3600万支。每日优鲜提供的华北市场销售数据显示，销售第l一的咸蛋黄雪糕占5-6月整个品类的16.2%。奥雪总经理王有名也和36提到“真是卖脱销了”。 可见，味道是王道。
为了让食品和味道有保证，卖出好价，网红食品也会下一番苦功夫。对原料的要求倒推至上游的供应商，在一定程度上也改进了咸鸭蛋这一传统食品的生产。
以位于广州的咸鸭蛋供应商广州回味源蛋类食品为例，其总经理戴建国告诉，他们提供给轩妈的咸鸭蛋基本都控制在13g大小。鸭子的食料上一般喂养的是玉米、豆腐高温蒸熟的鱼糊粉，生活环境会选择远离化工厂、药厂的山湖边，鸭棚设计注重靠北朝南，保证鸭棚的干燥。这样鸭子产出的蛋才好吃，而且一般一批鸭子也就产蛋一年，第二年再产的蛋很难保证了。
这不是特列，好吃的咸蛋黄类食品都会在食材上比较讲究。居于大众点评2019年度上海必吃榜的样样体面是一家出名的以咸蛋黄为主的小吃店，咸蛋黄烧卖是响当当的头牌，还有咸蛋黄l冰淇淋/炒饭/小笼包等等，都是一些十分让人意外的CP组，如今成了游客的必到的打卡胜地。
回味源咸蛋黄：为大家站好中秋前的zui后一班岗
回味源全年供应全品类蛋黄（咸蛋黄、蛋黄碎、蛋黄沙），可为月饼、蛋黄酥、粽子、包点等提供优l质的蛋黄食品原材料，请大家放心，我们完全有能力满足大家对蛋黄的加急需求，我们会为大家站好中秋前的zui后一班岗。
2020年的中秋备货已经接近尾声，这三个月的忙碌也取得了不错的成绩，原本我们担心因为疫情的原因订单会下降，所以也只将目标增长率定在20%，
