公司旗下有主打烤猪蹄，烧烤系列的特别一蹄；主打炸鸡汉堡系列的胃知数；主打卤味系列的衢味鸭先知。
衢味鸭先知与您分享红扒猪蹄原料：
肥猪蹄四只，择净毛根，开水烫煮去，捞出后投入宽水中，加入卤料，黄酒，糖大火烧开，转小火焖煮熟烂，取出拆骨，尽量保持猪蹄的完整，拆好后备用。将猪蹄抹匀老抽，晾干下油锅煎炸皮面，糖色固定即可，另起油锅将葱姜爆香后，投入
香辣烤猪蹄
公司旗下有主打烤猪蹄，烧烤系列的特别一蹄；主打炸鸡汉堡系列的胃知数；主打卤味系列的衢味鸭先知。
衢味鸭先知与您分享红扒猪蹄原料：
肥猪蹄四只，择净毛根，开水烫煮去，捞出后投入宽水中，加入卤料，黄酒，糖大火烧开，转小火焖煮熟烂，取出拆骨，尽量保持猪蹄的完整，拆好后备用。将猪蹄抹匀老抽，晾干下油锅煎炸皮面，糖色固定即可，另起油锅将葱姜爆香后，投入猪蹄，加好料酒两大勺，冰糖或砂糖两勺高汤没过原料，适量盐，酱油，味精，烧开收汁，小心将猪蹄托出码大盘内，余汁浇在上面即可。二、洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。
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烧烤加盟可以通过新媒体的方式获得客源
提高食客对烧烤加盟店的关注度，宣传必不可少，因此做一些微信，微博宣传，在自己的朋友圈中做一些广告，都是可以积累客源，提升人气的。随着互联网的发展，顾客通过新媒体获取信息的渠道变多，因此在吸引顾客源这方面，通过新媒体宣传的方式是比传统方式是更加有效的。当然，为了更的获取顾客源，也可以通过线上线下两种方式同时进行宣传。推出特色菜每家餐馆都要有自己的招牌菜，这个是别家餐馆学不来的菜品。
评判烤肉要看环境
随着人们对就餐环境的要求越来越高，以前随便支个摊子就能开起来的烤肉店也逐渐减少，更多的店铺开始注重打造美好的就餐环境。因此，评判一家烤肉的好坏时，可以去观察就餐环境如何，比如装修的档次如何，就餐当中的油烟怎么处理，就餐垃圾能否及时处理等，都能影响到消费者的就餐体验，而这些因素也能够体现出一家烤肉店的细节处理是否到位。不论开一家什么样的烧烤店，都需要根据自己的经济状况、的经营理念和目标来确定，在开始经营之前，请留出足够的资金用于各种开支。
开烤肉店选择时注重口感
小白领开一家烤肉店，在选择的时候，要注重这个的口感程度，烤肉店店作为餐饮行业中的，口感一定是占众多考察因素中的前两位，烤肉是无论大人还是小孩都非常喜欢热衷的一种食品，因此就要满足市场的需求，拥有各种口味，麻辣鲜香，具有特色这便是开烤肉店，选择时考虑的重要因素。也有很多没有经验的学习者，通过自己的努力，生意发展得也是非常良好。
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