但是要给每个卷好的面团至少10-15分钟松弛时间,才方便擀开哦将卷卷两端捏起来。这个步骤其实是改变下面筋扩展的方向光滑面朝上擀开成为薄饼状用手蘸点点水,在烧饼一面涂抹,等饼面变得黏黏(如果蘸的水里加点糖或者蜂蜜,芝麻就更不容易掉哦)蘸芝麻。(我蘸的就是生芝麻)做好的烧饼依次排放在硅油纸上,注意烧饼与烧饼之间留有空隙。注意保湿保温,发酵约15分钟烤箱与石板同时预热到230度,
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但是要给每个卷好的面团至少10-15分钟松弛时间,才方便擀开哦将卷卷两端捏起来。这个步骤其实是改变下面筋扩展的方向光滑面朝上擀开成为薄饼状用手蘸点点水,在烧饼一面涂抹,等饼面变得黏黏(如果蘸的水里加点糖或者蜂蜜,芝麻就更不容易掉哦)蘸芝麻。(我蘸的就是生芝麻)做好的烧饼依次排放在硅油纸上,注意烧饼与烧饼之间留有空隙。注意保湿保温,发酵约15分钟烤箱与石板同时预热到230度,可能需要较长时间所以需要提前预热。 次数用完API KEY 超过次数限制
梅干菜特有的味道,肉用绞肉机(不怕累就用手剁吧)绞成肉末,梅干菜剪成小粒,加糖和油与肉末充分搅拌混合。醒完的面团再次揉光滑,切成90克左右的面团。将面团滚圆,盖毛巾静止10分钟象包包子一样,将梅干菜肉馅包好包好后把口封好,这非常注意,要不然会漏翻面,将折面朝下将包了馅的饼擀薄,擀圆,有点露肉没关系,更感,哈用电饼铛或平底锅都可以,注意两点,热锅再放入饼,锅里不用加油,直接放入饼烤差不多这样翻面,自己掌握哦,别糊了,也别烤的太硬了待两面都烤成这样就可以了 次数用完API KEY 超过次数限制
【制作方法】1:将3克酵母粉用160克温水化开,倒入300克面粉,1克盐,15克食用油和成一个软硬适中的光滑面团,封起来,醒面二十分钟。2:接下来我们调油酥,碗里加入面粉,五香粉,盐,香葱备用,将油烧到冒烟,浇在葱花上面,激发出葱花和五香粉的香味边浇油的时候边搅拌均匀,调成稀一点的油酥放凉备用3:面醒好后不用揉面,直接搓长,用刀分割成等份的小剂子取一个小剂子,撒上少许干面粉,用擀面杖擀成薄片,上面均匀的涂抹上一层稀油酥然后将其分三等份折起来4:然后再用擀面杖 次数用完API KEY 超过次数限制
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