面包展示架省电的小常识
一、应摆放在环境温度低而且通风条件良好的地方，并且摆放时面包展示架顶部、左右两侧背部要留有适当的空间，以利于散热。
二、在取存食物时尽量减少开门次数和开门时间，开门和关门动作要快，开门角度应尽量小，并尽量有计划地一次将食品取出或放入，从而避免过多冷气外溢和过多室内热空气进入柜内。
三、严禁将热食品放进蛋糕展示柜
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面包展示架省电的小常识
一、应摆放在环境温度低而且通风条件良好的地方，并且摆放时面包展示架顶部、左右两侧背部要留有适当的空间，以利于散热。
二、在取存食物时尽量减少开门次数和开门时间，开门和关门动作要快，开门角度应尽量小，并尽量有计划地一次将食品取出或放入，从而避免过多冷气外溢和过多室内热空气进入柜内。
三、严禁将热食品放进蛋糕展示柜内。因为热食品含热量比较高，放进面包展示架后，将会使柜内温度急剧上升，同时增加蒸发器表面结霜厚度，压缩机工作时间延长，耗电量增加。所以，热食品必须在柜外冷却降温后才能放入柜内。
展示的设计首先要研究:
1.展示物的物理性、化学性特点,及其形态特点、色彩特点、距离特点和陈列方式。
2.目标顾客的类别、年龄、层次,及其生理特点和心理特点。
3.销售的总体计划、方案。
4.CIS概念。这就要求收集大量的展品信息、场地信息、销售信息,并对这些信息进行分析、筛选,找出有用的、合适的,以确定展示应达到的zui终效果,需要怎样的道具,从而确定道具的基本风格、元素等
中岛柜的灯光效果，这里要说一下，合适的灯光可以增加食品展示的光泽度，让顾客在选购时更有食欲和购买欲。所以建议大家都使用灯光效果好的面包柜中岛柜。中岛柜都是木制材料的，而且每个蛋糕房至少有一个中岛柜，蛋糕店的中岛柜里面还放了随时可以更换的木制托盘，这样给顾客一直安全感。如今大家都注重食品安全和生活，所以一定要保持面包柜、中岛柜的干净整洁，及时清理面包碎屑和污渍，给顾客卫生干净的购物氛围。
面包展柜定做厂家陈列设计需要注意什么
(1)单元陈列
单元陈列是指同样的商品、装饰、POP等陈列主体或标识、广告等，在一定范围内或不同的陈列面上重复出现，通过反复强调和暗示性的手段，加强顾客对服饰商品或的视觉感受。单元陈列法的特点是使顾客受到反复的视觉冲击，从而在感觉和印象上得到多次的强化，并有“该产品是wei一选择”的暗示作用，可使顾客留下十分深刻的印象。
(2)特写陈列
特写陈列是指通过突出产品的功能、特点，或利用广告、道具和移动造景手段，强调产品的目标顾客，使展示和宣传具有明确的目标，并且可以加强与顾客的沟通，有助于提高产品的吸引力，激发顾客的购买欲望。特写陈列法的特点是目标明确、主题突出、标志性强、影响力集中，使顾客具有归属感和亲切感。
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