芦笋生产一般采用育苗移栽，集中育苗移栽出苗率高，可节约种子，降低成本，便于集中管理，有利于防虫害和培育壮苗；可以延长种植当年的生长期，提高第二年的产量；幼苗在栽培时可以按芦笋生长方向进行定向定植，便于培垄，采笋和管理操作。
一、栽培季节和播种期
芦笋多春播，也可秋播。春播一般2～4月份播种，4～6月份定植，第二年春季开始采笋；秋播8～9月份播种，10～11
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芦笋生产一般采用育苗移栽，集中育苗移栽出苗率高，可节约种子，降低成本，便于集中管理，有利于防虫害和培育壮苗；可以延长种植当年的生长期，提高第二年的产量；幼苗在栽培时可以按芦笋生长方向进行定向定植，便于培垄，采笋和管理操作。
一、栽培季节和播种期
芦笋多春播，也可秋播。春播一般2～4月份播种，4～6月份定植，第二年春季开始采笋；秋播8～9月份播种，10～11月份定植，第二年秋季即可采笋。播种期可根据茬口和育苗条件，由定植期向前推60～80天。
二、育苗场地的选择及苗床的准备
育苗地要选择土质疏松、土壤肥沃、透气性好的壤土或沙质壤土，具有浇水和排水条件，环境空旷通风由于芦笋与葱蒜类蔬菜同为百合科作物，为减少病虫害的发生，前茬作物是葱蒜类的地块不宜作为芦笋的育苗或栽培场地。
南瓜育苗技术要领
选良种。选择优良抗病性强的品种。
浸种催芽。用100℃热水烫种5秒钟，立即对凉水降温至40～45℃的温水搅拌半小时，然后用清水浸种8～12小时，其间用30℃温水淘洗种子2～3次，反复揉搓，除去种子表面的黏液。种子捞出后晾两小时，待种子表面干爽后催芽。催芽时温度保持28℃～30℃的温度，2～3天后，待芽长0.2～0.5厘米时，种子胚根显露，即可播种。
适时播种。早春南瓜育苗可在日光温室或阳畦中进行，适宜的播期一般为2月下旬～3月上旬为宜。常用育苗盘育苗，装盘前，育苗基质拌多菌灵消毒。用清水喷洒育苗基质。育苗基质装盘时，杯口预留2厘米深的空间。育苗杯播1粒发芽的种子，上覆2厘米厚的膨化蛭石，然后用地膜盖严育苗盘。
苗期管理。播种后浇水并喷施新高脂膜可活化表层板结密度，提高出苗率。并掌握合适温度，白天温度保持25℃～30℃、夜间保持在18℃左右，当种子拱土时，撤去地膜，白天温度降到20℃～25℃、夜间12℃～15℃，以防幼苗徒长。
脱水青辣椒的加工方法
一、工艺流程：选料→清理→漂洗→煮烫→冷却→烘干→平衡水分→精选→包装
二、操作要点
1、选料：选择肉质肥厚、组织致密、粗纤维少的新鲜饱满青辣椒。
2、清洗：去除果柄，用流水漂洗，清除附着的泥沙、杂质、和微生物污染的组织。
3、切分：将青辣椒切分成一定大小的片状、丁状或条状，以便水分蒸发。
4、煮烫：煮烫时间依据原料种类的不同而有所差异，以青辣椒略软为度，煮烫过度，养分损失大，且复水能力下降。煮烫过程应保持锅中的水处于沸腾状态，下锅后要不断翻动，使之充分受热均匀。
5、冷却：煮烫好的青辣椒出锅后应立即放入冷水中浸渍散热，并不断冲入新的冷水，待盆中水温与冲入水的温度基本一致时，将蔬菜捞出，沥干水分后便可入房烘烤。
6、烘干：烘干时，将煮烫晾好的青椒均匀地摊在烘盘里，然后放在事先设好的烘架上，温度控制在32-42℃，让其干燥，每隔30分钟进入烘房检查温度，同时不断翻动烘盘里的青辣椒，使之加快干燥速度，发现温度不当应及时调整火力，一般经过11-16小时，当青辣椒体内水分含量降至20%左右时，可在青辣椒表面上均匀地喷洒0.1%的山梨酸或碳酸氢钠等防腐防霉保鲜剂，喷完后即可封闭。
7、平衡水分：将烘干的青辣椒放入构造严密的大木柜（箱）中密封暂存10小时左右，才能使干制的青辣椒含水量保持均匀一致。
8、精选：用筛除去产品中的碎粒、碎片及杂质等，然后倒入拣台上，拣除不合格产品。操作要迅速，以防产品吸潮和水分回升。不合格产品需进行复烘。
9、包装：一般用瓦楞纸箱包装，箱内衬塑料袋密封，每500克为一小袋，50公斤为一大包。
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