我的家乡山东，是一座历史悠久的古城。山东的名吃很多，其中的是单饼。
单饼的样子很像一个大圆盘，它大如盆，薄如纸，表面黄黄的，就像涂上了一层油。别看单饼是普通小吃，做起来可不容易。
做单饼需要两个人，一个人烙一个人挑(翻饼)。烙的人和好面，然后把面揪成一个个小面团，再把揪好的面团擀成圆圆的小饼，一擀，一烙，一个单饼就做好了。另一个人则在炉灶旁烧火。烧火时，火不能太旺，也不
全自动单饼机
我的家乡山东，是一座历史悠久的古城。山东的名吃很多，其中的是单饼。
单饼的样子很像一个大圆盘，它大如盆，薄如纸，表面黄黄的，就像涂上了一层油。别看单饼是普通小吃，做起来可不容易。
做单饼需要两个人，一个人烙一个人挑(翻饼)。烙的人和好面，然后把面揪成一个个小面团，再把揪好的面团擀成圆圆的小饼，一擀，一烙，一个单饼就做好了。另一个人则在炉灶旁烧火。烧火时，火不能太旺，也不能太弱。火太旺就会把单饼恪煳，火太弱单饼就会半生不熟，很难吃。当烙好的单饼放在锅子上时，烧火的人要用竹夹子翻动，一定要翻得均匀，不能煳，也不能中间干。烙得又柔嫩又熟，才算可以。
单饼的吃法也很多。单饼卷臭豆腐夹大葱，别有风味；把韭菜、鸡蛋和在一起，摊在单饼上做成菜合子，吃起来又脆又香。
每天早晨，我喜欢用单饼卷馓子(馓子：油炸的面食，细条相连扭成花样)吃。我对馓子要求很高，它必须是细丝的、爽脆的。把馓子放在单饼中卷起来吃，咬一口，馓子顿时发出“咯吱咯吱”的响声，满嘴都是香味。
单饼为山东一大特产。来山东时，你们千万不要忘了品尝单饼哟！
平日里总是吃别人做好的饭菜，偶尔也想自己做饭。机会来了！那天妈妈放假，我放学学又早，我就缠着妈妈教我烙单饼，凭着我“三寸不烂之舌”妈妈终于同意了。
首先，妈妈要给我演示一遍。烙单饼，先要擀好饼。妈妈持面如飞，一会儿的工夫，一张饼就擀好了。我看得轻松，干起来可就不如人意了。饼擀得歪歪扭扭，这多块儿面，那儿少块面的。接着又赶了几张，虽然质量都差不多，但却是一张比一张熟练。接下来要开始烙了。也是妈妈先做。先把饼放入锅中，等到上面浮小泡，再倒入一些油，用平勺前后摆使不粘锅。一面好了之后，翻过来烙另一面。两面差不多翻两次可以起锅了。这个还不算难，我制作两三次就掌握的很好了。
终于，单饼饼全都烙好了！我们一家三口坐在一起品尝。吃着自己做的单饼我心里甭提多高兴了！
我终于学会了烙单饼
安徽品威全自动多功能仿手工单饼机的适用范围：适用于各种单饼、烤鸭饼、春卷皮、烙馍、国内外各类卷饼等面制品。制作工艺真正做到了仿手工制作，不破坏面团的组织成分，效果自然，美观大方，产品面筋度高，口感好、大小厚薄统一。该机采用无级调速系统控制，产品直径大小和厚薄尺寸可调。而且整机全不锈钢制造，符合安全卫生标准。国际现金的触摸屏电脑控制，简单几分钟即可熟练操作，对制饼人员无要求。
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