企业在乎的是追1踪及消费者的信任，消费者在乎的是溯源。食品溯源本身不能提高食品的安全性，但它有助于发现问题、查明原因、解决问题、采取行政措施以及追究责任。过程监控使得产品的责任可以分解到每一个环节，落实确切的责任人。可追溯平台大体分为三类：“主导型”，“企业自建型”和“第三方认证型”，层面的平台有农1业部的牲畜耳标标识计划，商1务部的肉菜追溯系统，物品编码中心的食品
农产品防伪追溯系统
企业在乎的是追1踪及消费者的信任，消费者在乎的是溯源。食品溯源本身不能提高食品的安全性，但它有助于发现问题、查明原因、解决问题、采取行政措施以及追究责任。过程监控使得产品的责任可以分解到每一个环节，落实确切的责任人。可追溯平台大体分为三类：“主导型”，“企业自建型”和“第三方认证型”，层面的平台有农1业部的牲畜耳标标识计划，商1务部的肉菜追溯系统，物品编码中心的食品安全追溯平台。
二维码产品追溯管理系统利用的物联网技术、自动控制技术、自动识别技术、互联网技术和的工具，通过对单个产品赋予唯1身份1证，实现一件一码、一品一码、一物一码，对产品的生产、仓储、分销、物流运输、市场巡检及消费等环节进行数据采集跟踪，实现产品生产环节、仓储环节、销售环节、流通环节和服务环节的全生命周期管理。
追溯系统的特点：与条码技术相比，运用RFID技术有如下优点：首先与贴在商品上的条码相比，电子标签牢固抗造，使用时间相对较长，而且能适应各种恶劣环境；其次，电子标签阅读器作用范围广、阅读距离长，无需像扫条码那样对准标签即可直接读取，而且读取速度快；再者电子标签可以根据用户的需求来设计存储信息量并可以设计成可读写的，以便重复利用，节省成本。
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