双氧水的危险性
双氧水属于爆1炸性强氧化剂，其本身并不然，但是一旦与可燃物反应就会释放大量的热量和氧气，终引起火星并爆1炸。
双氧水的PH值在3.5~4.5之间稳定。双氧水生产的双氧水在碱性溶液中易分解，在强光的环境下，同样也容易放生分解。
如因双氧水起因火灾，应由身穿防水防毒服的消防员，在上风向进行灭火，并尽可能的将容器从火场移至空旷处，并通
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双氧水的危险性
双氧水属于爆1炸性强氧化剂，其本身并不然，但是一旦与可燃物反应就会释放大量的热量和氧气，终引起火星并爆1炸。
双氧水的PH值在3.5~4.5之间稳定。双氧水生产的双氧水在碱性溶液中易分解，在强光的环境下，同样也容易放生分解。
如因双氧水起因火灾，应由身穿防水防毒服的消防员，在上风向进行灭火，并尽可能的将容器从火场移至空旷处，并通过喷水的方式保持火场容器的冷却，直到灭火结束。
双氧水显弱酸性和强氧化性
双氧水是一种活泼的氧化剂，当它分解时，产生水和新生态氧；H2O2 H2O＋[O]，这种新生态氧是尚未结合成分子的原子氧，它具有极强的氧化能力，能氧化单细胞,当它与细1菌相遇时，便能破坏细1菌组织，杀1死细1菌，所以具有极强的灭菌力。医学上常用3%—5%双氧水作为伤口消毒1剂。比如我们大家都知道的，污水中含有铝离子(Al3+)或铁离子(Fe3+,Fe2+)等金属离子，强酸盐弱酸盐等，与OH-离子反应生产絮状物或不溶物沉淀。
许多人牙齿长得不规则，导致牙缝中的残留物难以用一般方法除净，日积月累，口腔会散发出难闻的气味，若用3%—5%双氧水清洗一段时间，即可消除。但要注意，双氧水显弱酸性和强氧化性，杀菌的同时也会破坏口腔内正常组织,不宜长期使用。例如：H2O2用于各类织物的漂白，不仅是因为对纤维强度的损伤小、织物不易返黄、手感适宜，对环境没有污染。 许多同学喜欢穿运动鞋、旅游鞋，但这些鞋透气性较差，时间长了，真1菌就容易在其中滋生并繁殖，容易得脚1气病，医生可能会给你开一种叫水杨酸的，但这种具有很难闻的刺激性气味.再如在病（如非典、禽流1感等）传播期间，市面上有许多种的消毒水，如氯水、过氧乙1酸等，但它们用过后会留下一股难闻的气味，但这时你如果用的是3%—5%的双氧水，便能达到既治1疗脚1气,又清洁消毒的作用。
稳定性双氧水在啤酒生产中的应用
1.对生产设备和管道进行消毒。将稳定性双氧水用水稀释，并以稀释液对设备冲洗、对管道浸泡20～30分钟之后，将消毒液放出即可，不需要再用水去冲洗。
2.对包装容器的消毒。用稀释35～100倍的稳定性双氧水溶液，对容器进行浸泡20～30分钟，或对容器加压冲洗10～60秒，放出消毒液即可，无需用水冲洗。
3.无菌水的配制。稳定性双氧水与水的比例为1:10000～30000，将稳定性双氧水加入水中，搅拌均匀即可。
4.对生产空间的消毒。将稳定性双氧水与水按1:100的比例稀释后，用喷雾器将消毒溶液喷洒在空气中，即可起到对生产空间消毒的效果，有利于啤酒企业按HACCP标准进行生产和管理。
5.对人员的消毒。将稳定性双氧水稀释50～100倍后所得的溶液，可对工作人员的手、足进行消毒。对不同的场合、不同的物品进行消毒，可根据实际情况，采用不同的方法和不同浓度的消毒液，既可达到理想的灭菌效果，又可降低使用成本。 6.纯生啤酒无菌包装的消毒1杀菌。趁热用待标定的KMnO4溶液进行滴定，开始时，滴定速度宜慢，在滴KMnO4溶液滴入后，不断摇动溶液，当紫红色退去后再滴入第二滴。在纯生啤酒生产中，以稳定性双氧水对包装物进行灭菌的方式主要有两种：一种是将稳定性双氧水加热到一定温度，然后对包装盒或包装材料进行灭菌。另一种是将稳定性双氧水均匀地涂布或喷洒于包装材料表面，然后通过热空气加热蒸发稳定性双氧水，从而完成灭菌过程。
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