带皮扁桃仁批发 千味带皮扁桃仁批发

　　蛋黄加入砂糖搅拌至砂糖溶解

　　加入水搅拌 再加入油 注意搅拌均匀 充分乳化水油

　　过筛加入粉类 搅拌至无干粉 然后去预热烤箱150度

　　蛋白中加入柠檬汁 分三次加入砂糖

　　打至干性发泡

　　取一小部份蛋白加入蛋黄糊中 个人习惯挖一圈盆边的蛋白 因为边上的没有中间的稳定

　　混合均匀再倒回蛋白中 翻伴手法 混合均匀

　　我觉得加了可可粉的就是会比原味的容易消泡一点

　　装入裱花袋 挤到模具里 九分满就行 不过我就是喜欢挤满哈哈哈哈 后撒上扁桃仁 越多越好 刚烤完特别香

　　送入烤箱 150度 35分钟 根据自家烤箱脾气来 后随时观察

　　出炉放烤架上晾凉 冷却后密封装袋 常温可放三到五天


　　扁桃仁过期了不一定不能吃。

　　保质期只是商家的一种承诺，承诺在此期间内商品发生和味道上一切不好的改变，生产厂家都为其负责。并不是说过来保质期食物就一夜之间坏了，变质了，只是厂家不在保障其。只要是保存得当，没有变质的扁桃仁都可以食用。

　　怎么判断扁桃仁是否过期

　　颜色改变

　　正常的一般是表皮微黄，内里白色的一种坚果，经过炒制可以白肉会微微带黄，但是一旦出现棕色的扁桃仁就不要再食用了，可能是防止时间过长、炒糊了，食用都会影响身体健康，因此不要食用。

　　有“哈喇”味

　　“哈喇”味是富含油脂的东西受到氧化、酸败之后容易出现的一种明显变质情况，氧化、酸败的扁桃仁含有大量的自由基和其他致癌物，食用对身体不好。

　　味道变化

　　一般坚果正常有者浓郁的坚果味，而变质的扁桃仁可能会出现发苦、发酸、发涩等变化，都表示扁桃仁已经变质了。

　　霉味

　　出现霉味的扁桃仁一般是被霉菌寄生，这种扁桃仁也不能食用。






扁桃仁与杏仁的区别是什么呢

扁桃仁与杏仁的区别是什么呢 坚果是我们生活中的零食之一,其实多吃- 一些坚果对于身体是非常有好处的,尤其是中老年的朋友;杏仁可能是常见的坚果之一了,并且杏仁的价格也比较的实惠,味道也非常的不错，除了杏仁以外,还有一种坚果非常的受欢迎,那就是扁桃仁,这二者非常的相似,那么到底扁桃仁与杏仁的区别是什么呢接下来我们就来具体的看看文章的介绍吧。 一、外观区别 杏仁:形状短而胖,表面光滑呈浅黄色,核壳相对较硬,为坚硬的木质质地,开缝率低,核仁小而鼓,口感香脆。 扁桃仁:形状长而瘦,表面呈深黄色,有明显蜂巢状孔纹,核壳较薄,开缝率高,口感甜而脆。 二、功效区别 杏仁:有平喘的作用。 扁桃仁:没有平喘的作用。三、营养价值区别 据测定,我国甜杏仁的蛋白质含量为30.1% ,脂肪含为49.3%;苦杏仁的蛋白质含为 27.0% ,脂肪含量为49.6%。与扁桃仁相比,蛋白质含量略高一些,脂肪含量接近,脂肪酸的比例也与扁桃仁大同小异。 甜杏仁中以单不饱和脂肪酸为主,含高达71.4% ,多不饱和脂肪酸中主要是亚油酸含量为24.7% ,而饱和脂肪酸含量仅为3.7%。 从矿物质角度来看,甜杏仁的锌含量为8.2%,与国产扁桃仁相近,钙含量53mg ,扁桃仁。杏仁特别富含硒，含高于核桃、花生、瓜子等其他常见坚果和油籽。 从维生素含量来说,甜杏仁的维生素E含量高于扁桃仁,维生素B2极为丰富,达到.1.82mg/100g ,于扁桃仁。 从氨基酸组成来说,甜杏仁、苦杏仁和扁桃仁非常相近,也是富含精氨酸,而严重缺乏赖氨酸，但苦杏仁的赖氨酸含量略高于扁桃仁。相比而言,山桃仁的赖氨酸含量。维吾尔族认为扁桃仁具有强壮作用，据说60%的维吾尔民族药的配方中要用到扁桃仁，很可能与其氨基酸构成特点和微量元素含量有关。 所以,总体而言,国产甜杏仁的营养价值并不逊色于进口扁桃仁,而且在微元素和维生素纺面还占有优势。

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