沙姜(即山柰) 入肴，一般是作为香料并与其他香料一起配合使用，不过，在粤菜里沙姜常被单独使用，如沙姜白切鸡，以突出沙姜特有的鲜香味。而把鲜沙姜与其它荤类原料一起爆炒，更能突出沙姜的清香，也是粤菜常用的方法。下面芜湖工作餐公司小编给大家介绍下鲜沙姜爆猪肚的做法步骤。
1、把猪肚治净后，下入二汤锅里，调入盐、姜片、葱节、鲜沙姜和白胡椒，开小火煲约2.5 小时，至猪肚熟透时，捞
工作餐公司
沙姜(即山柰) 入肴，一般是作为香料并与其他香料一起配合使用，不过，在粤菜里沙姜常被单独使用，如沙姜白切鸡，以突出沙姜特有的鲜香味。而把鲜沙姜与其它荤类原料一起爆炒，更能突出沙姜的清香，也是粤菜常用的方法。下面芜湖
工作餐公司小编给大家介绍下鲜沙姜爆猪肚的做法步骤。
1、把猪肚治净后，下入二汤锅里，调入盐、姜片、葱节、鲜沙姜和白胡椒，开小火煲约2.5 小时，至猪肚熟透时，捞出来切成条。
2、把干葱头和姜块放入热油锅里稍炸，捞出备用。
3、锅里放少许色拉油烧热，投入鲜沙姜片炒香，下入青红椒条和熟猪肚条略炒，烹入花雕酒、并掺些上汤，待调入盐、鸡汁和老抽后，用中火自然收干汤汁，然后把炸过的干葱头和姜块放进烧热的煲仔里垫底，倒入爆好的猪肚条，即成。
芜湖
工作餐公司小编给大家介绍下酸菜鱼的做法：
食材：酸菜鱼调料包1包，黑鱼1条，姜1小块，蛋清1个，胡椒粉少量。
做法：
1、先用粉料和蛋清把鱼腌一下，还可以加点白醋去腥，稍后冲洗干净。
2、坐锅，热油，将姜爆香。
3、下酸菜包，超香。
4、加入热水，烧开，下鱼片。
5、撒上一些白胡椒粉，搅拌均匀，盖上锅盖，煮开即可。
是不是特别简单呢，快去试一试吧。
今天我们
工作餐的菜谱里又加了一道海带豆腐汤，下面介绍一下做法：
食材：嫩豆腐1块，海带结100g，白蘑菇50g，干虾米10g，浓缩鸡汁1大勺。
1、豆腐切成5厘米见方的小块，海带结切菱形片，白蘑菇切片。
2、锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀。
3、将切好的豆腐块放入汤中。
4、大火烧开后转小火，将海带片放入汤中。
5、加入洗净沥干水分是干虾米。
6、再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀。
7、中火煮3分钟，加入适量鸡粉调味即可。
芜湖虎盛
工作餐公司小编给大家介绍下炒茄子的做法。
材料：茄子、大蒜、食味壹品火锅底料、生抽、油适量、盐适量
1、圆茄洗净切块，撒上盐腌制出水，并把水稍稍挤出备用；
2、大蒜切成蒜末备用；
3、起锅热油，油温热至六成时，倒入茄子大火煸炒，炒至变色变软，盛出茄子备用；
4、另起油锅，微量油即可，放入食味壹品火锅底料与一半的蒜末煸炒，煸炒出香味；
5、倒入炒好的茄子，调入生抽翻炒均匀，放入剩余的蒜末继续翻炒均匀即可装盘。
（作者： 来源：）
