蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋
慕斯雪芙蛋糕
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
慕斯蛋糕的定义
它的出现符合了人们追求精致时尚，崇尚自然健康的生活理念，满足人们不断对蛋糕提出的新要求
随着慕斯蛋糕的推广，烘焙师们对蛋糕的创作空间有了更大的提升，暂时自己内心的悟性和灵感。
制作慕斯蛋糕，的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，现在有专门的慕斯粉代替。
慕斯蛋糕是蛋糕里的，它比布丁更加柔软，入口即化，不必烘烤即可食用。
慕斯蛋糕的原料都是天然食材，吃起来健康，小孩、老人都可以放心食用。
因为慕斯蛋糕的特别口感，被誉为夏天可以“拯救”的食物，足以证明它的魅力。
慕斯蛋糕的适用人群+适用场合
慕斯蛋糕是一款老少咸宜的蛋糕，因为制作慕斯蛋糕的奶油必须是动物奶油，所以非常健康，不会对身体造成负担。
慕斯蛋糕吃起来不腻，而且需要冷藏食用，适合炎热抑郁的夏天，一口下去，让身体开始有活力。
但也是因为冰冻的原因，慕斯蛋糕不适合肠胃不好的人吃，以免受凉拉肚子。
慕斯蛋糕不太适合大型庆典、活动中使用，在这些场合中，蛋糕作为活动的象征品，需要拿出来摆放在主要位置很长时间，慕斯时间长后会融化，造成不好的影响。
因为慕斯蛋糕都是私人聚会或者下午茶时间使用较多，亲朋好友聚在一起分享美味的慕斯蛋糕，享受生活的乐趣。
吃完慕斯蛋糕可以配上一倍温热的咖啡或者茶饮，身心愉悦。
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