蔬菜配送前的准备
菠菜：加工标准：叶片呈深绿色、茎干呈绿色、脆嫩，根部红色、无腐烂、无枯萎、每把约重400g-500g。加工流程：1、分把：根据商品的大小、长短、进行分把，以一手抓为准。挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂枯萎的部分及其他杂物。菜心：加工标准：叶深绿色、茎浅绿色，根部呈圆形，剖面洁白，茎立带有绿色小花，叶片嫩脆无腐烂、无枯萎、无空心，每把约400g。
蔬菜配送中心
蔬菜配送前的准备
菠菜：加工标准：叶片呈深绿色、茎干呈绿色、脆嫩，根部红色、无腐烂、无枯萎、每把约重400g-500g。加工流程：1、分把：根据商品的大小、长短、进行分把，以一手抓为准。挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂枯萎的部分及其他杂物。菜心：加工标准：叶深绿色、茎浅绿色，根部呈圆形，剖面洁白，茎立带有绿色小花，叶片嫩脆无腐烂、无枯萎、无空心，每把约400g。
绿色蔬菜、无公害蔬菜和有机蔬菜的区别
不同的质量规范。无公害蔬菜产品的质量规范与一般蔬菜产品的国内卫生质量规范相当，有些指标略高于一般蔬菜产品的国内卫生规范；其质量规范参考联合国粮食及农业安排和世界卫生食品代码(CAC)规范、欧盟的质量和安全规范，高于国内规范；有机蔬菜等同于运用欧盟和国际有机互动情报(IFOAM)的有机农业和产品加工的基本规范
冬季蔬菜种植的注意事项
受冻蔬菜的抢救措施。蔬菜受冻不是特别严重时刻采用追施肥、喷洒清水或者抑蒸剂、(浇水)保温、遮挡保温等措施。及时追施氮肥、磷钾肥可促进植株生长，提高植株活力，增加抗寒性。设施内蔬菜在受轻3天后，因于中午前后适当遮阳，并喷洒少量清水或抑蒸剂，减少植物组织失水。浇水可增加土壤热容量，防治低温继续下降
辨别食用油质量的方法
将食用油加热，质量好的食用油在加热之后一般泡沫比较少而且消失的很快。如果食用油在加热到150一180℃时，发出吱吱响声，那说明该食用油的含水量很大。如果油中的蛋白质已经不好，那么食用油在加热的时候便会有股钻嗓子的苦辣味。学会闻食用油的香味，好油的味道闻起来是均匀的，菜籽油有清淡的菜籽香气，把油加温到45~50℃时，气味更加容易分辨。
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