特别提示：在近几年，个别农户为了不让“小疙瘩”带病菌进田，直接把“小疙瘩”剪去，本人认为这种做法不可取：因为红薯茎块长在“小疙瘩”周围，是直接生长；而剪去后，根的基部只长根系，而红薯茎块要从上面的根系中生长，初期需要从基部的根系中汲取养分，造成了间接生长，因此产量相对较低。所以，如果仅为了防治薯苗病菌而剪去“小疙瘩”，倒不如用杀菌消毒的办法处理秧苗。
红薯苗培育
特别提示：在近几年，个别农户为了不让“小疙瘩”带病菌进田，直接把“小疙瘩”剪去，本人认为这种做法不可取：因为红薯茎块长在“小疙瘩”周围，是直接生长；而剪去后，根的基部只长根系，而红薯茎块要从上面的根系中生长，初期需要从基部的根系中汲取养分，造成了间接生长，因此产量相对较低。所以，如果仅为了防治薯苗病菌而剪去“小疙瘩”，倒不如用杀菌消毒的办法处理秧苗。
每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20mg，钙18mg，铁0.4g。这些物质，对促进人的脑细胞和分泌素的活性，增人体抗病能力，提高疫功能，延缓智力退和机体衰老起着重要作用。日本生部已将其列为食疗的重要食品。
减肥食物：红薯其脂肪含量少（0.2%），是其它食物无法比拟的。而不饱和脂肪酸的含量却十分丰富。将其作为主食，坚持每日食用一餐，其丰富的纤维素，使人有“酒足饭饱”和肠胃宽舒之感。同时，它既能阻止脂肪和胆固醇在肠内的吸取，又能分解体内的胆固醇，促进脂质的新陈代，可以有效地预防人体营养过剩，抵肥症的发生，从而达到减肥的目的。
红薯经济价值
优饲料：红薯浑身皆为肥育生猪的优饲料，既能单独食之，又能与其它粮食，诸如玉米、青颗，或青草、树叶混食。叶、蔓既能鲜食，又能晒干粉碎与五谷糠皮烫、煮食之。猪体定型（骨架拉长）或屠宰前1个月，单独食用熟薯块或与玉米混食，催肥壮膘效果尤佳，犹如使用“催肥剂”，一般日增肉0.5-0.8kg，这是陕西省城固县肥育生猪的一条成功经验。忌食黑斑病患薯块，以防肥猪中身亡。
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