电磁炉
电磁炉工作原理
电磁炉主要是利用电磁感应原理将电能转换为热能的厨房电器，当电磁炉在正常工作时，由整流电路将50Hz的交流电压变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电压，电磁炉线圈盘上就会产生交变磁场在锅具底部反复切割变化，使锅具底部产生环状电流（涡流），并利用小电阻大电流的短路热效应产生热量直接使锅底迅速发热，然后再加热器具内的东西。二、规模
商用电磁炉
电磁炉
电磁炉工作原理
电磁炉主要是利用电磁感应原理将电能转换为热能的厨房电器，当电磁炉在正常工作时，由整流电路将50Hz的交流电压变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电压，电磁炉线圈盘上就会产生交变磁场在锅具底部反复切割变化，使锅具底部产生环状电流（涡流），并利用小电阻大电流的短路热效应产生热量直接使锅底迅速发热，然后再加热器具内的东西。二、规模更大在今后发展中将形成一批规模大、能够保证产品的稳定性和一致性。这种振荡生热的加热方式，能减少热量传递的中间环节，大大提高制热效率。
浅析商用电磁炉常见问题
相信有很多买家，把商用电磁炉买到手后就会产生这些疑惑，商用电磁炉所需电压是多少？电磁炉有辐射吗？商用电磁炉会不会漏电？商用电磁炉保修多长时间，使用寿命是多少？以等比较常见的问题，下面佛山伊派电器给您普及一下这些常见的问题吧！
1、商用电磁炉所需电压？
答：需380V 三相交流电源、220V单相、入口220V 三相、400V三相均可以。
2、商用电磁炉有辐射吗？
答：辐射比手机小，并且是锅底 10 公分范围内，对身体无害！
3、商用电磁炉会不会漏电？
答：不会漏电。因为整个过程与电没有接触，加热过程是电磁加热，与电没有物理接触。内部线圈全部有防水设计。所以不会漏电。
4、商用电磁炉保修多长时间，使用寿命是多少？
答：保修2年。使用寿命在10年以上，因为整个机器没有振动，加热过程线圈不发热，所以正常使用寿命在10年以上。
5、购买商用电磁炉是不是打掉现在油炉或者气炉？
答：只要您有地方可以放下我商用电磁炉，就不需要打掉正在用的设备。如果没有足够的空间就得打掉现在设备。
6、如果停电不就不能用了吗？
答：如果停电，油炉、气炉也不能用，因为抽油烟设备，鼓油设备都不能运行。
7、厨师可不可以抛锅（小炒炉） 商用电磁炉能抛锅火炒吗？
答：可以，电磁隔热局部是
用高硬度的 微晶玻璃 做的硬度强度非常大。抛锅不影响炒菜时加热工作，当锅底距商用电磁炉 5 公分距离才加热，这是实体加热，不需传导，所以抛锅效果比明火还好。
8、商用电磁炉的锅是什么材料做的锅是不是定制的？
答：定制铁锅，定制钢锅。为了提高电磁涡流形成的速度与热度，锅选用了特殊的材质和进行了特殊处置。
以上就是商用电磁炉的常见问题，希望能够帮到广大商家，伊派电磁炉采用工业控制技术，设计出高可靠、长寿命的工业级火锅电磁炉，开发出了多款小火锅电磁炉，针对不同的饮食习惯，在国内推出卫生健康型一人一炉的小功率火锅，和情侣火锅炉，以及多人使用型大功率炉，灵活的线控/遥控/旋钮操作,台式/嵌入式两用, 具有耐高温，抗干扰，防辐射环保功能。即:电炒锅、奶锅、电饭煲、电火锅、电水壶、电饼铛、电烤盘、煮蛋器、电炖盅。
傻傻分不清？小编教你分辨电陶炉和电磁炉
电磁炉大家都比较熟悉，也是很多家庭都在使用的一种电器，方便简单受很多人喜爱。由于电磁炉是依靠锅底直接感应磁场产生涡流发热的，因此应选用符合电磁炉设计负荷要求的铁质（含铁不锈钢）炊具，其他材质的炊具由于材料电阻率过大或过小，会造成电磁炉负荷异常而启动自动保护，不能正常工作。但是还有一种电器叫电陶炉大家就没那么熟悉了，甚至很多人以为电磁炉和电陶炉大同小异，虽然只有一字之差，但是这两种产品在使用上的差别还是很大的，今天小编就来为你讲解下电磁炉和电陶炉的区别和优劣。
工作原理不同
电磁炉的工作原理是通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。
电陶炉的工作原理有些类似于早期的“电炉子”，通过合金金属丝通电加热，产生热辐射(厂商宣传是红外线，热辐射主要靠波长较长的可见光和红外线传播)，让锅体加热。
使用的锅具不同
由于电磁炉只能加热铁器，所以电磁炉只能适用于铁锅。电陶炉可以用陶瓷，玻璃，铝壶，砂锅等。任何耐高温平底锅都可以使用。
两者的优缺点
电磁炉的优点是热，省电。也比较安全，比如锅体离开便会自动断电，比较适合粗心大意的老人。缺点是并非所有锅都可以使用，烧菜时火并不是太大。
电陶炉的优点是发热温度更高，能做到爆炒的效果，而且多种锅具都可以使用。电陶炉的缺点是有余热，如果使用不慎会造成余热烫到。
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