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主料：老母鸡一只
酱料：海天蚝油450克，海天酱300克，海天黄豆酱200克，金标生抽150克，红烧汁150克，白糖50克，鲍鱼汁50克，
黄焖鸡酱料代工工厂
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主料：老母鸡一只
酱料：海天蚝油450克，海天酱300克，海天黄豆酱200克，金标生抽150克，红烧汁150克，白糖50克，鲍鱼汁50克，劲霸鸡汁200克，鸡精45克，五香粉15克，
制作：把以上调料，小火熬制10分钟即可出锅。
菜品制作流程：老母鸡一只，生姜25克，香菇100克，将鸡和生姜，香菇，放进高压锅注水500克，酱料放进200克，开锅后上气五分钟后关火，然后捞出放进砂锅，砂锅内放入油菜少许，豆皮，土豆少许，辣椒段，开始烧开锅后五分钟即可出锅食用，
1.老母鸡一只
2.把以上香料熬制
3.将鸡放进高压锅压一下，然后在放进砂锅，小火炖，开锅10分钟即可出锅食用。
色泽鲜艳、香气四溢：各种食材色彩的互相搭配（鸡肉、香菇、辣椒、青菜等等），菜品卖相很好；肉、菜、二十多种名贵调味料的芳香与米饭的香气融合，香气扑鼻。 鸡肉鲜嫩、汤汁浓郁：经过烹调，鸡肉肉质非常鲜嫩，无论年轻人还是老人小孩，均能食用；汤汁鲜美浓郁，用汁泡饭，也深受消费者的喜爱。 唇齿留香、回味悠长：食材的香气久久萦绕不散；尤其是二十多种名贵调味料的香气，更是让食客流连忘返。如同黄焖鸡米饭的加盟广告中所说的那样，只需学习，包教包会。有很多实体店都在用。
黄焖鸡有三绝：
一品汤，汤色红亮、口感滋糯、老道醇厚、油而不腻.、回味无穷。
二品肉，成品靓丽、肉质滑嫩。
三品米，香气浓郁、劲道有韧劲。
黄焖鸡酱配方大揭秘
甜面酱1000克，蚝油1000克，柱候酱250克，海鲜酱250克，黄豆酱250克，沙爹酱250克，鸡汁300克，红烧酱油200克，生抽200克，白糖150克，鸡精150克，十三香10克，味精150克，牛浸膏5克，鲍鱼汁500克，五香粉50克。排骨1公斤,生姜,香菇数片,大料【八角,茴香,花椒,桂皮,香叶】,香葱或是香菜切段。
腌制鸡肉料配方
白胡椒粉10-15克，鸡肉香精10-15克，嫩肉粉10-15克，盐30克。
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