冰皮月饼
冰皮月饼可算是月饼界的“高颜值”品种了，样子小巧可爱，饼皮晶莹剔透，看着就让人爱不释手。这么可爱的冰皮月饼是用专门的冰皮面粉，加入凉开水拌成面团，再包入馅料，放进模具中制得的。冰皮月饼适合追求时尚新潮的年轻人选购，因其饼皮中会加入全脂奶，以及也会选用豆蓉、奶黄等做馅料，难免仍含有较高的脂肪与糖分，因此，还是不宜多吃。
月饼的保存
月饼的饼馅一般分为软硬两种.软
礼盒月饼
冰皮月饼
冰皮月饼可算是月饼界的“高颜值”品种了，样子小巧可爱，饼皮晶莹剔透，看着就让人爱不释手。这么可爱的冰皮月饼是用专门的冰皮面粉，加入凉开水拌成面团，再包入馅料，放进模具中制得的。冰皮月饼适合追求时尚新潮的年轻人选购，因其饼皮中会加入全脂奶，以及也会选用豆蓉、奶黄等做馅料，难免仍含有较高的脂肪与糖分，因此，还是不宜多吃。
月饼的保存
月饼的饼馅一般分为软硬两种.软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右.对那些还未使用冰箱的家庭，月饼一般不宜存放在密封的容器内久藏，存放在竹篮里，在上面加盖一张干净纸，然后挂在通风阴凉的地方.盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风.另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化酸败. 中秋月饼是应时食品，宜现产、现销和现买、现吃，不宜放过久，才能保持月饼的色、香、味和应有的特殊风味。
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很多顾客都在纠结选购月饼什么牌子好呢？确实，市面上有许许多多的月饼，大家在选购的时候也是眼花缭乱，难辨优劣。经身边的朋友推荐让我了解了杏花楼，它不仅是一个有着传统老0字号的企业，同时还！
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