企业视频展播，请点击播放视频作者：山东金厨制冷电器有限公司
烘焙面团冰柜安装
1、应安放在远离热源，不受阳光直射的地方，因工作时需要与外界进行热交换，既通过冷凝器向外界散热，外界环境温度越高，散热越慢，会使电冰箱和速冻柜工作时间越长，增大耗电量，制冷效果差。2、应安放在湿度小的地方，由于电冰箱、速冻柜外壳，冷凝器和压缩机等均是金属材料，如果空气湿度太大，会使这
烘焙面团冰柜安装
企业视频展播，请点击播放
视频作者：山东金厨制冷电器有限公司
烘焙面团冰柜安装
1、应安放在远离热源，不受阳光直射的地方，因工作时需要与外界进行热交换，既通过冷凝器向外界散热，外界环境温度越高，散热越慢，会使电冰箱和速冻柜工作时间越长，增大耗电量，制冷效果差。2、应安放在湿度小的地方，由于电冰箱、速冻柜外壳，冷凝器和压缩机等均是金属材料，如果空气湿度太大，会使这些部件生锈，缩短电冰箱的使用寿命。同时潮湿过热环境，会造成速冻柜表面凝露，影响电器性能。
在面包烤完的2到3小时之内，无论是口感还是味道都是有力的。但是因为面包的制法的原因，在中每个时间段都为消费者提供新鲜的面包是比较难的。
但每一位消费者都希望自己能够吃到尽量新鲜的面包，怀着这样的初衷，在制作面包的过程中冷藏和冷冻面团被开发出来。所以在制作面包的过程中是可以中断的，现在这种方法也在被利用，方法的名字叫做面团冷藏或面团冷冻。
无论是冷冻或冷藏的面团，从商用冷冻冰箱中取出后，都必须先放在常温下一段时间，待其自然解冻后才能进行接下来的操作，原则上未经解冻的面团不能为了要求解冻而马上放入温度上升的环境中，否则面团会因表面先接触温度的影响，使得面团内外的发酵程度不一，影响甚大。面包的种类繁多，每种面包的成份也不尽相同，有的面包适合冰箱来制作，有的面包则因成份不同而无法适应这种低温的方法。
（作者： 来源：）
