农药在带来帮助的同时，也带来很多的农药残留问题。食用含有大量高毒、农药残留引起的食物会导致人、畜急故。长期食用农 药残留超标的农副产品，虽然不会导致急性 毒，但可能引起人和动物的慢性，导致疾病的发生，甚至影响到下一代。因此，加强对农药残留检测与监管相当重要。
农药残留检测卡又名农药残留速测卡、农药残留检测卡、农残速测卡。是以2003年公布的农药残留检测的标准方
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农药在带来帮助的同时，也带来很多的农药残留问题。食用含有大量高毒、农药残留引起的食物会导致人、畜急故。长期食用农 药残留超标的农副产品，虽然不会导致急性毒，但可能引起人和动物的慢性，导致疾病的发生，甚至影响到下一代。因此，加强对农药残留检测与监管相当重要。
农药残留检测卡又名农药残留速测卡、农药残留检测卡、农残速测卡。是以2003年公布的农药残留检测的标准方法为原理，利用对有机磷和氨基甲酸脂类农药高敏感的胆碱酯酶和显色剂做成的试纸。
韭菜农残严重是受其生长特性影响，主要与韭菜所生的虫害韭蛆有关。“韭蛆藏在土壤里，须喷洒大量高毒农药，更为普遍的做法是用有毒的有机磷农药灌地，如、。” 大量有机磷农药被韭菜根部吸收，且不容易被清洗掉。食用农残超标的韭菜会导致、头昏、恶心、呕吐、腹泻，此种农药在人体内不易分解，长期食用，体内会越来越多。因此，加强农药残留检测相当重要。
检测样品的速测卡预反应放置的时间应与空白对照卡放置的时间尽量一致。红色药片与白色药片叠合反应的时间控制在3min，打开观察结果的时间应以1min内为准。
在确定样品为有机磷或氨基甲酸酯类农药阳性结果时，应是重复多次检测的结果，对于残留物，必需将样品送实验室用气相色谱仪或质谱仪进一步确定是哪种农药、确切含量。
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