冰酒瓶是专门盛放冰葡萄酒的容器，冰酒（Icewine）是一种甜葡萄酒。是在气温较低时，利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒.冰酒有着悠久的历史，它的酿造是于200年前在欧洲无意间被发现后开始流传至今。而在结霜之后，只可产出六百公升的葡萄汁，糖份则提高至约占百分之四十五。当时德国的葡萄园遭受突然来袭的霜害，为了挽救损失，酿酒师将冰冻的葡萄压榨后按传统的方法发酵酿酒，惊讶地发现
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冰酒瓶是专门盛放冰葡萄酒的容器，冰酒
（Icewine）是一种甜葡萄酒
。是在气温较低时，利用在葡萄
树上自然冰冻
的葡萄酿造的葡萄酒.
冰酒有着悠久的历史，它的酿造是于200年前在欧洲
无意间被发现后开始流传至今。而在结霜之后，只可产出六百公升的葡萄汁，糖份则提高至约占百分之四十五。当时德国的葡萄园
遭受突然来袭的霜害，为了挽救损失，酿酒师将冰冻
的葡萄压榨后按传统的方法发酵酿酒
，惊讶地发现结果是酸甜比例平衡
，甘如蜂蜜般的美酒，而将之命名为冰酒。
尼加拉地区的纬度低，气候凉爽，较适合葡萄生长，是加拿大东部重要的酒乡，来自全世界各不同品种的葡萄在此地已生长了百余年，由葡萄所酿制出的美酒也都在全世界站有一席之地。但近几年加拿大的极力推广，使加拿大也渐渐成为极有潜力的葡萄酒生产地。尼加拉湖畔镇是酒乡的代表作，小镇距离尼加拉瀑布约 20 公里，位于尼加拉河与安大略湖交会点，镇上的观光购物街保留着19世纪欧式风情，夏季期间装饰的五彩缤纷，古典小镇加上萧伯纳节，吸引不少观光客及戏剧爱好者来到此地。
酒的味道清新馥郁、甜而不腻堪称冰酒中之上品口红色在人而言，又是古祥喜气的象征，此酒一推出，立即受到广泛喜爱，尤其女十们更是爱不释。冰酒原是占代奥地利皇室饮用的佳酿，一般人根本尝不到。冰酒美食篇一：冰酒之配菜传统习惯上冰酒一般搭配甜品，但是有一条原则就是这个甜品一定不能比冰酒更甜，否则冰酒喝起来就会又酸又涩了。我们不但能品饮冰酒，还能尝试到占时皇室都没喝过的酒，这是多么幸福啊！
饮用冰酒适合用来佐配甜点。香浓的冰酒适合单独品尝，午茶时刻或饭后来上一杯，可以直接当饮料喝。加拿大的魁北克地区具有气候寒冷,且持续时间长的特点，具备了生产冰酒的自然条件。冰酒通常相当浓，好一次不要喝太多，每杯的分量也不宜过多，冰酒理想的饮用温度为14摄氏度，也有人认为零下7摄氏度左右的酒温为恰当，可以降低冰酒的甜腻，也不会太冰，足以散发迷人的酒香。新鲜的冰酒开瓶后，并不会像一般葡萄酒马上走味，喝不完，封起瓶塞放回冰箱，可以保存一星期以上。
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