我们根据冷库的温度通常可以分为如下几种：
速冻库：库温通常为-30℃以下。-30℃首要用于食物的速冻，如速冻肉、速冻水饺、速冻蔬菜等，需求在限制时刻内迅速将食物冻住。
低温库：库温通常为-22℃～-25℃。-22℃～-25℃首要用于库温在-22℃～-25℃时的食物储存。只要在这个库温条件下，食物才不会蜕变。例如冰淇淋贮藏时温度高于-25℃，它的香味就没有了，海
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我们根据冷库的温度通常可以分为如下几种：
速冻库：库温通常为-30℃以下。-30℃首要用于食物的速冻，如速冻肉、速冻水饺、速冻蔬菜等，需求在限制时刻内迅速将食物冻住。
低温库：库温通常为-22℃～-25℃。-22℃～-25℃首要用于库温在-22℃～-25℃时的食物储存。只要在这个库温条件下，食物才不会蜕变。例如冰淇淋贮藏时温度高于-25℃，它的香味就没有了，海鲜食物高于这个温度储存，它的美味和口感就差多了。
冷水机组的制冷系统为何会进入空气呢？主要是因为工业冷水机组在投产前或者大修过后，未清楚空气（也就是真空试漏不合格），因此空气存在于制冷系统中；
1、在日常维修时，局部管道、设备未经抽真空就投入工作；
2、给冷水机的制冷系统充注氟利昂、加润滑油时带入空气；
此外，当低压系统在负压下工作时，通过密封不严密处窜入空气；
对于氟利昂冷水机组来说，因为没有的放空气装置，因此它的制冷系统要求密封性高，平时应严格注意不让空气进入系统。一旦系统内的空气增多，由于空气比氟气轻，因此空气是存于卧式冷凝器的上部。氟制冷剂抽入冷凝器后，停止冷水机组并静置20min以上，使空气集中于冷凝器的上部，然后打开冷凝器顶部的放空气阀或压缩机排气阀多通用孔的堵头，放出空气。
毛豆是生活中常见的一种蔬菜，属于不耐低温的蔬菜，在8℃以下贮藏易发生冷害，出现褐锈斑状；而在8℃以上贮藏又易发霉腐烂，如在室温下，4——5d后就开始发黄和长霉。因此，目前毛豆采后主要是采取直接鲜销和速冻冷藏的方式。但近年来毛豆的栽培面积不断扩大，产量也逐年增加，直接鲜销难以及时销完，加上速冻冷藏规模有,致使毛豆的经济效益较低。因此，建造冷库储藏保鲜已成必然，以此缓冲毛豆采后矛盾和延长销售时间，提gao效益。
什么是lu点温度
在空气所含水气量(含湿量)不变的情况下，通过冷却降温而达到饱和状态时的温度称为lu点温度。它是一种检测压缩空气系统干燥度的温度，换句话说，就是空气中水分凝结成水滴的温度。lu点温度越低，压缩空气中所含的水分就越少。空气在lu点温度下，相对湿度达10%，此时干球温度、湿球温度、饱和温度及lu点温度为同一温度值。
在空气调节技术中，当空气通过冷却器或喷淋室时，有一部分直接与管壁或冷冻水接触而达到饱和，结出露水，但还有相当大的部分空气未直接接触冷源，虽然也经过热交换而降温，但它们的相对温度却处在90% ～95%左右，这时的状态温度称为机器lu点温度。
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