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鼻闻其香浓香型白酒 酿酒工艺
闻香时必须保持每杯酒酒量一致,鼻子与酒杯距离1-3cm,对酒吸气,吸气量一致(不能呼气),按顺序嚊闻、仔细辨别酒香是否纯正、有无异香、是
浓香型白酒 酿酒工艺
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鼻闻其香浓香型白酒 酿酒工艺
闻香时必须保持每杯酒酒量一致,鼻子与酒杯距离1-3cm,对酒吸气,吸气量一致(不能呼气),按顺序嚊闻、仔细辨别酒香是否纯正、有无异香、是否符合该产品香气标准,以及香气大小、强弱等,做好记录,然后反顺序嚊闻一次,即可确定香气评语。若香气相近的酒样可稍事休息片刻再闻一次比较。一轮酒嗅闻次数不超过三次。浓香型白酒 酿酒工艺
襄阳好风物网络科技有限公司主营浓香型白酒 酿酒工艺,由于类别较多,恕不一一呈现,如需咨询批发、代理、购买黄酒和白酒等事宜,欢迎您拨打公司电话前来订购,我们将竭诚为您服务!
综合判断,确定风格浓香型白酒 酿酒工艺
风格又称酒体典型性,是色、香、味的综合表现,是由原料、工艺、勾兑、贮存相结合创造出来的。各厂都有自己的风格、自己的个性,七分工艺、三分技艺。由勾调人员掌握、控制把关好产品风格,保持质量稳定。浓香型白酒 酿酒工艺
品评注意事项浓香型白酒 酿酒工艺
1、评酒前不喝酒,更不能醉酒。
2、评酒前避免吃辛辣、酸甜、油腻食品。
3、进入评酒室不擦脂抹粉,不带入香精香料。
4、尝完一杯应稍事停顿、尝完一轮休息十分钟、漱口。浓香型白酒 酿酒工艺
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