如何挑选好的蛋糕展示柜。1、板材的选择：选择质量优良的板材是保证蛋糕展示柜质量的因素。这不要求对板材的质量进行选择，而且对板材的适用性也需要进行严格的选择。2、对底座板材饰面工艺的选择：不同的板材，需要不同的饰面工艺。例如纹理优美的实木和饰面板，那么就可以使用清漆。而纹理较差的实木板或者没有饰面板的普通夹板面，那么就需要使用混油。选择颜色的时候一定要注意与店面的装修设计想协调。
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如何挑选好的蛋糕展示柜。1、板材的选择：选择质量优良的板材是保证蛋糕展示柜质量的因素。这不要求对板材的质量进行选择，而且对板材的适用性也需要进行严格的选择。2、对底座板材饰面工艺的选择：不同的板材，需要不同的饰面工艺。例如纹理优美的实木和饰面板，那么就可以使用清漆。而纹理较差的实木板或者没有饰面板的普通夹板面，那么就需要使用混油。选择颜色的时候一定要注意与店面的装修设计想协调。用茶水擦拭一遍过后，再用清水过一遍，避免茶渍残留在油漆表面会影响展示柜原来的色泽。
面包柜清洁方法介绍：1、茶水保洁法。茶叶喝完了以后不必着急扔掉，可用纱布包裹用来擦拭面包柜，帮助面包柜恢复洁净，茶叶中的茶多酚可以有效的去除木质面包柜上的尘垢。用茶水擦拭一遍过后，再用清水过一遍，避免茶渍残留在油漆表面会影响展示柜原来的色泽。2、牛奶保洁法。面包店少不了要用到牛奶，如果一不小心牛奶过期了，也不用着急扔掉。用一块干净的抹布放到牛奶里浸一下，然后用此抹布擦面包柜，去除污垢效果很好。为了避免奶臭味过重，记得再用清水擦一遍，这种方法适用于漆面、宝利板等展示柜。食物应新鲜的包装袋密封或放入一个密封的容器，可以防止食品水分流失，气味变重。
面包展柜使用时要注意事项：1、面包展柜大概放在平坦的地面上，搬移时不要硬拖硬拉，应轻抬轻放。2、禁止阳光直接照耀展柜，不可避免时，可以用窗布或太阳伞等遮光，避免漆膜褪色或过早老化，要远离暖气及热源，避免高温使面包展柜开裂变形或漆膜掉落。3、坚持室内枯燥通风，避免展柜受潮霉变，精品展柜可是过火枯燥易使展柜中的水分损失，简单变形开裂等。而展示柜店里的营业员都知道，展示柜护理喷蜡只能用来喷涂木质展示柜表面，不能喷涂在沙发上。因而，室内相对温度大概控制在当地的地域相
蛋糕展示便利店冷柜消毒前，建议大家首先要拔下电源插头、停机，然后取出内部存放的食品，除霜并擦净内胆及附件后在实施消毒。在消毒时要注意，不可用水或盆水冲洗、喷淋实木展示柜。因为过分潮湿会使金属附件生锈，并且降低电气零件绝缘性能;电气零件(如门灯、温控器、电机接线盒等)周围，只能用干布擦拭。蛋糕展示便利店冷柜边柜沾上了油迹、污垢应用软布和中性洗涤剂擦净，磁性门封条极易吸附脏物，尤其是柜门下边的门封条，应特别注意清洗。然后就是把货架摆放整齐：工具、附件、工件(产品)要放置整齐，管道、线路要有条理，以免阻塞通道。
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