ISO22000认证必须具备的条件?
1、食品企业做HACCP必须有生产许可证l(QS认证)、卫生许可证、营业执照等资质的证明;
2、与食品接触或与食品接触物表面接触的水(冰)的安全;
2、 与食品接触的表面(包括设备、手套、工作服)的清洁度;
ISO/CD22000:200X框架好处(1) 可以与贸易伙伴进行有组织的、有针对性的沟通;(2) 在组织内部及
iso22000认证价格
ISO22000认证必须具备的条件?
1、食品企业做HACCP必须有生产许可证l(QS认证)、卫生许可证、营业执照等资质的证明;
2、与食品接触或与食品接触物表面接触的水(冰)的安全;
2、 与食品接触的表面(包括设备、手套、工作服)的清洁度;
ISO/CD22000:200X框架好处(1) 可以与贸易伙伴进行有组织的、有针对性的沟通;(2) 在组织内部及食品链中实现资源利用z优化;(3) 改善文献资源管理;(4) 加强计划性,减少过程后的检验;(5) 更加有效和动态的进行食品安全风险控制;(6) 所有的控制措施都将进行风险分析;(7) 对必备方案进行系统化管理;(8) 由于关注z终结果,该标准适用范围广泛;(9) 可以作为决策的有效依据;(10) 充分提高勤奋度;(11) 聚焦于对必要的问题的控制;
3、 防止发生交叉污染;
4、 手的清洗与消毒,厕所设施的维护与卫生保持;
5、 有毒化学物质应该有明显的标记,并放在专门地方来储存和使用;
6、 雇员的健康与卫生控制;
7、病虫害的防治。
8、 车间所用食品管道必须是食品级的(一般为不锈钢管),严禁拖在地上;
9、 车间应安装防爆灯管;
10、 排气扇应该安装过滤网
ISO22000认证必须具备的条件?
1、 消毒间的工衣应挂出消毒,并应有门进行空气的隔离;
2、 车间防水冷凝滴落的方法:高度应足够,安装排气扇经常排气,不能采用木制、竹制及石膏做天花板,冷冻水管不能直接从食品上方经过;
ISO22000:2005表达了食品安全管理中的共性要求,而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织,无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商,动物饲料生产厂商,食品生产厂商,批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商,物流供应商,包装材料供应厂商,农业化学品和食品添加剂供应厂商,涉及食品的服务供应商和餐厅
3、 灌装车间与包装车间应严格隔开,即包装间应是独立的;
4、 洗手消毒装置应配置非手动的水并有冷热水供应(对于非手动的水只要洗手消毒间有就可以,其余可不要求),并有干手装置(如干手机、一次性毛巾或纸巾等)
5、 空瓶消毒后应及时转入装瓶车间进行装瓶,防止再次污染。
前提方案与操作性前提方案
以往食品企业沿用的HACCP体系文件模式,主要分为GMP、SSOP、HACCP计划3大部分。其中GMP文件主要依据行业卫生规范或GB14881-94《食品企业通用卫生规范》进行转化而形成,文件中对企业的硬件条件、工艺卫生、个人卫生与健康、卫生和质量检验管理以及其他支持性管理过程提出相应的要求。SSOP文件在GMP文件的基础上又分别对水(冰)的安全、食品接触表面的清洁、防止交叉污染、防止外来污染物污染、手的清洁和厕所设备的维护与卫生保持、有毒化学品的管理、员工健康与卫生、虫鼠防治等8个方面提出控制要求。
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