钙果茶
钙果是我国独有的水果新品种。含钙量极高，被称为补之星，除作果树栽培外。还是制作盆景的好素材。
钙果适应性强，适合种植，在—40℃的低温，可以安全越冬。根冠比9：1，是一种抗旱性极强的灌木果树，在年降水量400-2000毫米，海拔1600米以下的山坡区域可以正常开花结果，钙果具有极强的抗旱、抗寒、抗病虫、耐盐碱、买贫瘠的特性。
钙果的经济价值体现
钙果茶叶生产
钙果茶
钙果是我国独有的水果新品种。含钙量极高，被称为补之星，除作果树栽培外。还是制作盆景的好素材。
钙果适应性强，适合种植，在—40℃的低温，可以安全越冬。根冠比9：1，是一种抗旱性极强的灌木果树，在年降水量400-2000毫米，海拔1600米以下的山坡区域可以正常开花结果，钙果具有极强的抗旱、抗寒、抗病虫、耐盐碱、买贫瘠的特性。
钙果的经济价值体现在什么地方？
欧李(钙果)用途非常广泛.果肉可食，仁可入药，茎可作饲料和编织材料，其开发利用前景非常广阔。欧李(钙果)果实多红色，晶莹可爱，果实呈扁圆形、圆形、枣圆形、尖桩形不等，肉厚汗多，酸甜适中，味道，营养丰富，其含营养种类之多，含量之高，优于樱桃、李、杏、桃等核桃类果品。
其中维生素A、维生素B2、维生素B12、维生素C、维生素E，微量元素钾、氮、钙、磷、铁、锰、锌、镁、硒等含量丰富，绝大多数高于上述果品几倍到几十倍，并含有包括赖氨酸在内的18种氨基酸，成熟果实含糖量高达14%—19%。每百克鲜果钙和铁的含量分别是苹果的7—10倍和6—10倍，达60—90毫克和1.5—2.5毫克;果树在绿化美化环境、治理荒山沙漠、防治水土流失方面具有特殊的效果，被列为生态林优良树种.
欧李发酵茶加工工艺研究
欧李取汁方法取汁方法在果酒的酿造中一直是果酒原料处理的一个关键点。欧李的取汁方法对欧李发酵酒的影响相对来说更加重要。首先，欧李的特别之处就在于其Vc、单宁等酚类物质的含量高，某些优良品种的挥发性香气成分含量比例也高，取汁方法是否得当，将直接影响欧李汁的质量。
研究发现，先将欧李轻微破碎以后，再用适当的果胶酶处理4h（小时）以上，不但较高程度的保存了易损成分，同时使得出汁率也提高了11%～15%。其次，欧李的核中含有大量的苦杏仁苷、脂肪油和粗蛋白质，如果在欧李果破碎的过程中，核破碎过多，将会直接影响欧李酒的。
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