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山东魔芋精粉价格在线咨询 魔芋粉厂家

普通魔芋精粉,白色,允许有量黄色、褐色或黑色颗粒,普通魔芋精粉颗粒状、无结块、无霉变;魔芋素食系列有个被消费者接受认可的过程,因此,生产者可先少量试作,待市场成熟在批量生产,以免产品积压,造成损失。普通魔芋微粉粉末状、少量颗粒状;允许有魔芋固有的鱼腥气味和极轻微的SO2气味;纯化魔芋精粉白色,允许有量淡黄色颗粒纯化魔芋精粉颗粒状、无结块、无霉变;纯化魔芋微粉粉末状,少量颗粒状;
魔芋精粉价格







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魔芋粉主要有甘露糖和葡萄糖以-1,4健健合[摩尔比为魔芋精粉1.6:(1--4):]的高分子量非离子型甘露聚糖(glucomannan),有少量以-1,4键和的支键结构,沿葡甘露聚糖主链上平均每隔9--19个糖单位有一个乙酰基,它有助于葡甘露聚糖的溶解。魔芋食品作为可溶性膳食纤维食品,其的保健功能已越来越引起人们的重视。平均分子量20万--200万。襄阳天然星食品科技有限公司是从事魔芋食品机械制造、销售,及魔芋(调味)食品生产技术咨询的厂家。




魔芋面条是按面粉重量0.2%比例的魔芋精粉加水糊化,加入面粉中揉成面坯,用常规加工挂面的方法制作。添加魔芋精粉的挂面颜色增白,久煮不烂,不浑汤,不断条,口感细滑,绵软。煮熟的面条在水中放1天仍可保持原状,不散不泥,回锅口味如初。

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