变频调速真空打浆机是肉丸、贡丸、鱼丸、台湾烤肠等多种肉制品的主要打浆设备，其产品的口感效果、组织结构、成本控制等技术环节均在于打浆机的选用，在打浆升降过程中稳定性好，打浆速度快，机座稳固可靠。所产的肉浆比高速类打的肉浆富有口感，不同普遍效果，工作稳定，产量高质量好，升温低。
可以搅拌各种肠类和原料，如贡丸、鱼丸、包心鱼丸馅料、鱼肉卷、海螺丸、肉饼、热狗肠、牛肉丸等各种肉制品、鱼制品馅类制品搅拌之用。
肉丸加工流程500打浆机型号 丸子加工流程： 1、绞肉：原料肉进行绞碎，常用设备有绞肉机、斩拌机 2、搅拌：将辅料跟绞切好的原料肉进行混合搅拌 3、打浆：搅拌好的馅料进行打浆，用变频打浆机打浆，增加馅料的弹性 4.成型：用肉丸成型机或手工成型。将成型后的鱼丸立即放入35℃－45℃的温水中浸泡40－60 分钟二次成型。 5.煮制：成型后在80℃－90℃的热水中煮15－20 分钟即可。 6.冷却：肉丸经煮制后立即放于0℃－4℃的环境中冷却至中心温度8℃以下。 7.速冻：将冷却后的鱼丸放入速冻库中冷冻24－36 小时。 8.贮存：经速冻的产品放于－18℃的低温库贮存。 利特牌卧式打浆机、立式打浆机、变频打浆机用于肉丸、鱼丸等肉材料搅拌打浆,开机2-3分钟即可 完成打肉、搅拌成浆，肉浆新鲜，比手工锤打的肉浆精细，搅拌过 程中改善了肉质脂肪纤维，所产肉丸、鱼丸弹性好，韧性好，外表 光滑细嫩，口感爽脆。 打浆机的优点； 1、打浆机能提升丸子的韧性，提高丸子口感，增加经济效益， 2、变频调速控制,根据生产工艺不同，任意调整旋转速度。 3、打浆机采用变频器调速，不管速度快慢都能保持强劲的动力！开机3-5分钟即可完成打肉、配料、搅拌成桨 （作者： 来源：）
