串串香以麻、辣、鲜、香、为主味缺一不可，在早的时候做底料底汤很是麻烦。但是现在市面上具有非常多的“懒人方便底料”可以使用，也就为制作省了非常多的功夫和时间。你所准备就是以下食材。材料：牛肉1块、黄瓜1根、海带结200克、莲藕2节、鲜虾250克、鹌鹑蛋250克、杏鲍菇2个、干净竹签适量、淀粉1匙（可以买自己喜欢吃的食材）调味：牛油火锅底料砖1块、白胡椒粉少许、高汤1碗、味精1小匙、盐
正宗夏邑麻辣烫连锁费用
串串香以麻、辣、鲜、香、为主味缺一不可，在早的时候做底料底汤很是麻烦。但是现在市面上具有非常多的“懒人方便底料”可以使用，也就为制作省了非常多的功夫和时间。你所准备就是以下食材。材料：牛肉1块、黄瓜1根、海带结200克、莲藕2节、鲜虾250克、鹌鹑蛋250克、杏鲍菇2个、干净竹签适量、淀粉1匙（可以买自己喜欢吃的食材）调味：牛油火锅底料砖1块、白胡椒粉少许、高汤1碗、味精1小匙、盐少许、熟芝麻1匙制作步骤：1、黄瓜切成片，海带好买打结的因为这样的海带口感会比较好一点但是清洗的时候要多洗几回；2、牛肉切成片加入少许胡椒粉腌制十五分钟，然后抓点淀粉备用 次数用完API KEY 超过次数限制
注意事项：1、炒糖色时，只能用小火，糖须炒至融化，并向油面上泛泡才行（泡为金黄色，若炒糊了就不能再用了，那样汤料是苦的），这样的汤色才会红亮而汤内并无甜味。2、豆瓣必须用《鹃城牌》郫县豆瓣才是正宗的，别的有很多产品不合格或味道不正。3、好使用菜籽原（即非精炼油），做出来的底料色香味均比色拉油等精炼油效果好些。一般麻辣烫或鱼锅汤料不须用牛油，如改做火锅底料可换做牛油200克和100克菜籽油同炒（菜油烧熟后再下牛油,其余过程不变）。 次数用完API KEY 超过次数限制
麻辣烫是起源于川渝的汉族特色小吃，和冒菜略微不同。麻辣烫是起源于四川小吃，是川渝地区有特色也能代表“川味”的一种饮食文化。麻辣烫是食物的平民化归宿很爱麻辣烫，可总是担心外面的东西不干净，干脆自己做一份吧！配料：牛油火锅底料郫县豆瓣酱麻辣油花椒油蚝油十三香麻椒干辣椒桂皮香叶肉蔻茴香葱花姜末蒜片等配菜：这个可以按照自己喜欢吃的东西煮，放了丸子莲藕土豆片平菇小油菜韭菜香菜。 次数用完API KEY 超过次数限制
卤串串食材：干辣椒节3000克、干花椒500克、八角150克、*果15克、桂皮30克、自豆蔻15克、*豆蔻20克、砂仁25克、丁香15克、山菜30克、*茴15克、香叶50克、灵草5克、排草3克、姜片100克、老姜500克、大葱1000克、葱节500克、蒜瓣200克、洋葱块500克、胡椒粉30克、精盐适量料酒1000克、米酒100克、糖色适量鸡精20克、味精10克、冰糖200克、色拉油5000克、熟菜油适量、鲜汤适量 次数用完API KEY 超过次数限制
（作者： 来源：）
