食用菌是个不太有性的名词，但要是换个说法，例如“蘑菇”“菌子”，国人立刻就联想到“鲜美”“爽滑”“脆嫩”，可以说是喜欢吃蘑菇的了，有数据统计，食用菌近98%的产量都用于国内销售。那么按照两年前的数据换算，每个人每年大约会吃掉25公斤蘑菇，平均到每大概是70克。随着营养学家推行“一荤一素一菇”的饮食标准，的是火锅文化的盛行，每天一两多蘑菇怎么够
食用菌出菇架制作安装
食用菌是个不太有性的名词，但要是换个说法，例如“蘑菇”“菌子”，国人立刻就联想到“鲜美”“爽滑”“脆嫩”，可以说是喜欢吃蘑菇的了，有数据统计，食用菌近98%的产量都用于国内销售。那么按照两年前的数据换算，每个人每年大约会吃掉25公斤蘑菇，平均到每大概是70克。随着营养学家推行“一荤一素一菇”的饮食标准，的是火锅文化的盛行，每天一两多蘑菇怎么够呢。食用菌需求量大，食用菌的工厂化养殖成了势不可挡的趋势，养殖过程中食用菌出菇架制作安装的选择是每个菇农都不能忽略的，出菇架利用空间，为菇类、蘑菇提供了良好的生产空间，是菇类的产量能有所增加。标榜仓储食用菌出菇架制作安装采用钢材，耐腐蚀、，是食用菌的良好伙伴
食用菌出菇架制作安装种植的食用菌是可作为蔬菜食用的蘑菇，另外包含药食兼用的、猴头、银耳、灰树花等，以及药用的灵芝、茯苓、等。自古至今，国人常以“菰”“芝”“伞”“菌”“蘑”“菇”“耳”“蕈”或者“蘑菇”来统称各种食用菌。习惯上，木上长的蘑菇为“菌”，土中长的蘑菇为“蕈”。
虽然对 “食用菌”不是很熟悉，但是蕈菌文化渊源留长，有着3000多年的食用菌栽培食用历史，南宋时陈仁玉著有《菌谱》、明代潘之恒著有《广菌谱》、清代吴林著有《吴菌谱》。
“松花着处蕈花生，雨后崖前采几茎， 吩咐山妻好珍重，姜芽篱笋共为羹。”这是277年前《吴菌谱》中的诗章。它不仅描述了食用蕈的生态习性，而且还介绍了同姜笋一起做羹的烹调方法。古人用文字记载了大概40余种菌菇，有时候一个名字会对应一类食用菌或几种相近的食用菌，随着现代科学技术水平的进步，食用类不断递增，2000年时就统计出938种食用菌，有些种类的食用菌还有数量庞大的不同品种，比如牛肝菌就被发现有233个不同的品种。但是现在普遍可食用的仅有30余种，许多食用菌也较难人工栽培。食用菌市场前景广，市场需求大，人工栽培前景也不错，目前人工种植时多用食用菌出菇架制作安装来养殖食用菌。
使用食用菌出菇架制作安装养殖食用菌时，发生软腐病和锈斑病时的防治办法基本相同，主要以防为主，生产中主要注意以下几个环节：，要用抗病菌株，选用脱毒；第二，尽可能低温出菇；第三，食用菌出菇架制作安装加强通风，降低温湿度；第四，不用老化、退化的；第五，发菌时勿使料温过高使受热；第六，严防人为传播，尤其注意禁止串食用菌出菇架制作安装棚；第七，保持环境洁净无源。后，要注意观察，发现病菇即时采掉，以防传播；采下的病菇应深埋或烧掉，杜绝源；同时，喷洒溶液抑杀病菌，以控制该病的发展和传播。
食用菌出菇架制作安装种植食用菌时选菇与练菇很重要：催蕾后一般2天左右开始现蕾。当菇蕾长到玉米粒大小时要及时割口育蕾。在幼蕾顶起的食用菌出菇架制作安装上薄膜四周割四分之三，但不揭开，让幼蕾生长自然把薄膜顶开，割开后的菌袋放在食用菌出菇架制作安装的下层，每袋选生长健壮，排列均匀的幼蕾留5—12朵。割口后当幼蕾1cm时，进行揭膜练蕾，练蕾要时刻注意天气变化，通风由小到大，1—1.5cm以保湿为主，两天后逐步放大，1.5cm以上白天揭，夜盖，2—2.5cm严格控制袋温，控制15℃以下，温度高及时通风，并且湿度以60—65%为宜。首茬气温高,练蕾时间4—5天，以后可练蕾7—12天。
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