汉马哥热干面的，在于那一大钵正宗的黄色芝麻酱。在很多老武汉的印象中，黑芝麻酱似乎是蔡林记的专利，其实湖北人大多数还是喜欢的是黄色的芝麻酱，是口感不苦，第二色泽鲜艳，让看起来就有食欲。辅料味道，应该是带一点醋的，不管客人需不需要，都应该加，好是醋里面调一点糖，能把醋的鲜味调出来。黄色芝麻的香味更浓郁，营养价值高，这也是汉马哥热干面这个老1字号，得以坚持使用它的原因。
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热干面招商加盟
汉马哥热干面的，在于那一大钵正宗的黄色芝麻酱。在很多老武汉的印象中，黑芝麻酱似乎是蔡林记的专利，其实湖北人大多数还是喜欢的是黄色的芝麻酱，是口感不苦，第二色泽鲜艳，让看起来就有食欲。辅料味道，应该是带一点醋的，不管客人需不需要，都应该加，好是醋里面调一点糖，能把醋的鲜味调出来。黄色芝麻的香味更浓郁，营养价值高，这也是汉马哥热干面这个老1字号，得以坚持使用它的原因。
热干面，相信大家都知道，对于汉马哥热干面来说，一碗热干面，如果芝麻酱不好，就压根不会好吃。“黄芝麻磨好了，兑上芝麻油，吃着才香”，拌面的芝麻酱、辣椒油、肉汤汁，都是汉马哥热干面手工石墨熬制的。
当然，这有些夸张。对于外地人而言，说道热干面，可能时间就去武汉的户部巷之类的店。这类店分量少。我小时候吃的都是那种大海碗，面条也能在碗里伸展开来。另外，这类店味道通常也就那样。这么做一是防止面条黏在一起，而且面条也会吸收食用油的香味，煮面的时候熟的也快配的酱料，传统的是芝麻酱，但是也有不少用花生酱的。什么叫也就那样呢？对于吃着热干面长大的湖北伢来说，印象中，真正好吃的热干面，都是离家近的热干面加盟店。当我吃过不同家的热干面后，我发现每一家的味道都有些细微的不同，所以说这就是热干面这种食物神奇的地方之一。
就我个人而言，我是无比热爱热干面的。每次回家后件事，就是去吃一碗热干面。黄白的面，或黑或褐的酱，青嫩的小葱。黄红的萝卜丁，还有酸豆角，再淋一点醋。再来一个卤蛋，一个面窝，一碗蛋酒。简直完1美。
那么做汉马哥热干面加盟的他们是怎么做的热干面？
武汉热干面加盟店的需要用的调料主材：
.碱水面200克，虾米30克，大头菜50克，葱花适量。（按个人喜好可放入叉烧肉）
调味料：芝麻酱两勺，香油25克，生抽两勺，醋一勺，辣椒酱两勺。
武汉热干面的加盟店的做法
1.先将大头菜切丁，葱切末，虾米切末，各种调味料准备好。
2.锅中烧沸水，将面条抖散下锅煮约3分钟，至八成熟时捞出沥水，夏季可以用电风扇吹凉。
3.将香油倒入面条上。
4.拌匀后用筷子抖散开。
5.待面条凉后，再投入沸水锅里，稍微烫热就马上捞出，沥干水。
6-7.后拌入生抽，浇上芝麻酱，加入香油，辣椒酱，虾米丁，大头菜末，洒上葱花拌均即可。
当然了上面教您的做法只适用于家庭，想学开店的做法欢迎咨询汉马哥热干面加盟
湖北品汇祥餐饮管理有限公司成立于2018年，秉承诚信合作、互惠互利、服务大众的理念，推出汉马哥牛骨面连锁。趁点事、做点事，公司全程扶持意志坚定、踏实肯干、吃苦耐劳、怀有梦想的创业者！
面条并不是饮食的专利。在面条发明者的问题上，人和意大利人相持不下了多年。其实面条是世界性的大众食品，许多都有的制作和烹饪方法，仅是面条的做法便何止千万。面条是我国粮食食品之一，历史悠久，分布甚广。“黄芝麻磨好了，兑上芝麻油，吃着才香”，拌面的芝麻酱、辣椒油、肉汤汁，都是汉马哥热干面手工石墨熬制的。面条烹调简单，并可根据各人的口味和地方习惯，加入不同佐料制成咸面、甜面、辣面以及牛奶、鸡蛋、番茄、可可等多种花色的面条，并可采用煮、蒸、炒、拌等多种烹调方法，因此很受消费者欢迎。地方传统产品也很多，如福建的龙须面、棋子面，江苏的空心面，山西的刀削面、浙江的馄饨面等，各具特色，。
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