厨房设备的选购——水盆的选购。水盆是厨房设备中必不可少的配件,是实现洗涤功能基本的设备。家庭厨具中的水盆一般使用不锈钢的,有单槽和双槽两种,双槽的价格虽然较高,但使用起来很方便,所以只要面积允许,应尽量配备双槽水盆。厨具厨房设备的能源效率等级中的全压效率表示引擎盖有效利用电动机电源的能力，待机功率和关机功率会影响设备的功耗指标，而正常的除臭率可以直接表明该产品已投入使
酒店厨具设备
厨房设备的选购——水盆的选购。水盆是厨房设备中必不可少的配件,是实现洗涤功能基本的设备。家庭厨具中的水盆一般使用不锈钢的,有单槽和双槽两种,双槽的价格虽然较高,但使用起来很方便,所以只要面积允许,应尽量配备双槽水盆。厨具厨房设备的能源效率等级中的全压效率表示引擎盖有效利用电动机电源的能力，待机功率和关机功率会影响设备的功耗指标，而正常的除臭率可以直接表明该产品已投入使用。厨房设备安装程序：家用厨具安装是性很强的工程项目，其规范的安装程序为:墙、地面基层处理→安装产品检验→安装吊柜→安装底柜→接通调试给、排水→安装配套电器→测试调整→清理。厨房设备存储类。存储设备顾名思义就是存放东西或者储存东西的设备，主要包括冰箱、冰柜、冷库这些是给需要低温存储的，还有米面柜、平板货架等这些都是存储半成品以及调料、原料类的。
厨房设备的选购原则：按使用频率选购。经常使用的一定要选择大实，比如水使用频繁，肉类和蔬果类的绞切机、锯骨机、水池、隔油池等建议选择有的产品，以防故障频发。照明厨设备选用实用、的灯具。厨房设备的选购：购买厨具时,要严格把好质量关,因为灶具的质量直接关系到家人和财产的安全。洗涤有很多种，除了供水方面需要有冷热水供应系统之外，在排水设备、洗槽、洗物柜等都是要有所考虑的。对此类产品制定有管理制度,因此,要购买有生产许可证厂家的产品,要审查产品的质量检测报告和质量合格证。厨房设备的选购原则：按安全性能选购。餐馆饭店厨房设备除了防火安全等，饭店厨房设备在考虑使用的时候也要符合人体的需要和操作的习惯。避免过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的安全。
厨房设备分类：烹调用具。这是烹饪基本用到的工具，一般我们日常用到的炉具、灶具以及与烹饪相关的工具和器皿都是算作烹调用具的，而且随着现在的烹饪用具多样化的出现，一些铁板烧的设备、微波炉、烤架等也都进入到了厨房中，也算作是厨房烹调工具吧。餐饮厨房的储藏设备：储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。（有时可能会呈桔红色，这说明燃气内有杂质或少量的空气，但不影响正常使用）。厨房装修设计可以因地制定考虑不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面等储藏设备。厨房厨具用品清单：电器：厨房电器在厨房用具中占据着非常重要的角色，首先除了电饭煲、抽油烟机、冰箱之外，厨房电器中还有微波炉、洗碗机、烤面包机、电热水壶、电磁炉、榨压汁机、豆浆机等等，可见功能之多样。
（作者： 来源：）
