高压锅蒸汽冲洗法有哪些（1）洗洁精、食醋浸泡法。将扇叶小心拆下，浸泡在用2毫升洗洁精和50ml食醋混合的一盆热水中，浸泡约15分钟后，再用干净的抹布擦洗。油烟机的机身也用此溶液清洗要注意将溶液湿度保持在60℃左右，去污力才好。这种自行调配的清洗液被证明对手部皮肤和眼内黏膜无刺激，对油烟机无腐蚀，清洗后表面仍保持原有光泽.（2）高压锅蒸汽冲洗法。高压锅内放半锅冷，烧沸，待有蒸汽
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高压锅蒸汽冲洗法有哪些
（1）洗洁精、食醋浸泡法。将扇叶小心拆下，浸泡在用2毫升洗洁精和50ml食醋混合的一盆热水中，浸泡约15分钟后，再用干净的抹布擦洗。油烟机的机身也用此溶液清洗要注意将溶液湿度保持在60℃左右，去污力才好。这种自行调配的清洗液被证明对手部皮肤和眼内黏膜无刺激，对油烟机无腐蚀，清洗后表面仍保持原有光泽.（2）高压锅蒸汽冲洗法。高压锅内放半锅冷，烧沸，待有蒸汽不断排出时取下限压阀打开抽油烟机将蒸汽水柱对准旋转着的扇叶，由于高热水蒸汽不断冲淋扇叶，油污水就会循着排油槽流入废油盒里。
烟道、烟罩常年处于高温工作环境,油烟气化形成积油、积炭或油腻
烟道、烟罩常年处于高温工作环境，油烟气化形成积油、积炭或油腻的胶状物，这三种物质非常容易引起火灾。若不经常清洗，积油越积越多，顺着烟罩自然倒流，不仅影响饭菜质量，而且还有损酒店信誉。同时，烟道中易寄生老鼠、蟑螂，不符合卫生标准。油腻胶状物长期扒附在金属表面，还会腐蚀金属材料，缩短烟道使用寿命。所以要定时进行油烟管道清洗，以免发生火灾危险。
餐饮油烟净化器安装标准
按照正常的吊地柜安装标准要求，地柜高度为800-850，吊柜的标准高度是700，因为油烟净化器设备与台面之间的距离一般锁定在700-750之间因此在安装的时候，餐饮油烟净化器要考虑到是安装在厨房内部还是安装在厨房外部。
1、如果是安装在厨房内部，再设计排烟管道的时候就需要了解室内的高度和总面积，适合将排烟管道设计成什么形状才合适，油烟净化器设备必须安装在厨房上部。
2、如果是把餐饮油烟净化器安装在外部，我们只需要将排烟管道设计与地面相差800，保证工作人员的安全，将管道延伸到厨房外部如顶楼等。
3、如果安装在阳台一侧就需要注意排烟管道是否通过楼房的过梁的问题，原则上小区物业是不允许在过量上打孔穿越排烟管道的。
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