水类商品追溯系统公司

如何建立追溯

以食品为例

1、数据积累阶段

企业要建立食品追溯体系,首先需要的就是通过信息化手段覆盖从种植﹨养殖、加工、包装、物流、销售等运营过程,完善地记录各环节的经营流通数据，以便后续可追溯。

食品安全追溯体系对食品的生产、仓储、分销、物流运输、市场巡检及消费者等信息，以及产品名称、执行标准、配料、生产艺、标签标识等数据,进行采集、跟踪、分析。这些过程产生的数据将会被收集积累,留存分析备用。

在这些环节中，既有后端的田间和养殖管理系统，中间的加工与物流运输系统，以及前端的销售和追溯反馈平台,这就需要企业食品追溯系统得在一个集成开放性良好的平台上去搭建整个追溯体系。

当然，这种集成开放性不仅表现在软件方面，也更需要兼具硬件方面的集成与开放，因为传统的电脑端数据采集方式已然不适应当今食品行业的信息化需求,需要借助更多的信息化硬件设备,以达到，有效采集追溯数据的目的。

所以食品追溯平台首先要做到的就是功能集成，接口开放,才能将各环节数据留存系统,以便后续追溯。

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三、大数据应用阶段

大数据管理可将各类海量数据聚合在一起， 将离散的数据需求聚合成数据长尾，从而满足传统管理中难以实现的需求。

大数据管理的虚拟性，有利于信息跨越区域进行管理，避免由于现有行政区域的划分,各地职能管理部i ]形成地方保护，食品监管出现相互扯皮、推诿等不良现象;食品监管部]条块分割，造成监管信息分散、信息内容单一、部门 门之间信息沟通不畅等问题。

运用大数据进行综合应用和管理，可优化职能监管部i ]的资源配置，制定出较好的统筹与协调解决方案。在合理配置监管部门职能的同时，将极大提高信息的利用效率,节约成本,减少对外部资源的依赖。

追溯的发展趋势

追溯链条将从企部向供应链全链条发展

追溯更多的是侧重供应链某个或某几个环节的追溯，更多的侧重于企部的追溯，全链条的追溯体系尚未真正建立起来，随着法规的日益完善、标准的出台和技术的发展，实现全链条的追溯将成为可能。

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