2001年调味品行业销售为277.23亿元，截至到2010年底调味品行业销售额增加到了1516.22亿，年复合增长率超过17%。调查显示，在所有食品饮料细分子行业中调味品行业2010年销售收入排名第五，同比增长32.36%。所以要适应消费者这种生活节奏、生活方式的变化，调味品就成了亮点。未来随着调味品行业的整合，行业发展有望提速。
调味品行业竞
油包批发零售
2001年调味品行业销售为277.23亿元，截至到2010年底调味品行业销售额增加到了1516.22亿，年复合增长率超过17%。调查显示，在所有食品饮料细分子行业中调味品行业2010年销售收入排名第五，同比增长32.36%。所以要适应消费者这种生活节奏、生活方式的变化，调味品就成了亮点。未来随着调味品行业的整合，行业发展有望提速。
调味品行业竞争格局
目前调味品行业竞争格局呈现出市场集中度低，国企、外企和区域民企三足鼎立之势态。我国调味品市场经过不断的整合还有国外资本的冲击，集中度在不断的提高，竞争也愈加的激烈。B2B是指面向食品工业客户为主的产品，比如味精、呈味核苷酸等。几年前我国调味品市场竞争格局比较简单，现在逐渐过度到了国企、外企及发展强劲的区域民企组成的三足鼎立局面，中小型调味品企业将面对更多的压力，行业整合也将加速。
如果要选择低钠盐，一定要先了解自己的身体状况再决定是否食用。比如，对于g血压病1人和老年人来说，低钠盐是很好的选择，可以减少钠盐的摄取，有控制血压的功能。
无论食用精盐或低钠盐，都是为了减少盐分的摄取。有提醒：不管食用哪种盐，都是“少吃一匙盐，健康又延年！”而正常人所需的盐分只需5-10克，千万别多食而影响到身体健康。
●酱油也会变质，用完h放冰箱
你是否发现：市售的酱油价格为何相差很多？价格差别的主要原因是酱油分纯豆酿造及化学合成制造两种。显然，选择纯豆酿造的酱油对人体健康较好，而且，纯豆酿造的酱油价格较贵，使用时人们通常会因为其价钱因素而减少用量，这样也能减少对钠和钾的摄取。
怎么分辨酱油是由纯豆酿造的还是化学制造的？除了挑选老牌、名p产品及看包装标识外，还有一个判别方法：将酱油摇动时，察看其泡沫的细致度，较绵密者就是酿造酱油，泡沫较大者是化学合成制造的，另外，酿造酱油开瓶时会有浓郁的酒香，化学酱油则没有。
对于防腐剂，一般人皆避而远之。根据统计，半数酱油都含有防腐剂。如果合法且正确使用，防腐剂对人体是有利无害。酱油中若不添加防腐剂或酒精度不够，不但容易发霉，更可能造成细j生长，危害人体健康。禁忌：由于花椒为热性调料，会使人燥不能忍，引起消化道和泌尿1道一些病症，所以夏天不宜食。因此，建议你把酱油放在低温、不被直接曝露于日晒的地方，甚至可以放冰箱冷藏，才不会发霉或褐变。在《食品添加剂使用范围及标准》中，规定了酱油防腐剂的用量标准，所以购买酱油时，应注意看包装上是否有添加剂符合的标志。
随着人们经济水平的提高,对生活质量的要求也在不断的变化,尤其是在饮食方面,要求更是多种多样的.当然这个也离不开人们消费观念和消费习惯的转变.
为应对消费升级,随着人均收入水平的提高,消费者更看重酱品的口味、质量而不是价格,愿意为的酱品支付更高的价格,因此健康调味品发展迅速.
当前,随着人们对健康问题的日益重视,调味品行业也不断朝健康化方向发展.从供给端看,企业为顺应消费者追求健康饮食的趋势,逐年增加调味品研发费用.从1初“淡盐”“强铁”等到如今的“零添加”“有机”,调味品企业纷纷打出“健康”牌来吸引消费者.
此外,消费者对美食的追求不断推动调味品的功能细分.为了覆盖更多的消费群体,食品生产企业开始聚焦如何细分消费者群体,推出了针对女性消费者的产品,以及针对儿童消费者的产品等面向不同消费群体的产品.
从当前食品消费市场发展趋势看,功能细分是未来调味品市场的发展趋势,即使是酱油,其品类也在不断丰富.随着老百姓生活水平日渐提高,消费者的口味越发挑剔,调味品行业的竞争已经不仅仅停留在规模上,如何满足消费者的需求,把握消费者的喜好,提供更的调味品,让消费者的生活变得有滋有味才是企业发展的核心动力.
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