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存放食品的冷库一般对安全和环保两方面有很大的约束，必须采用合理的制冷措施和手段消除不良影响。

　　冷库安装公司特别为你详细解析;

　　制冷要求：食品工厂的制冷工程集中在冷冻加工和冷库储藏上.食品工厂的冷库主要有两个作用。

　　储存原料、成品和少量半成品，以方便生产和运输，如储藏肉、禽、水产和果蔬原料，存放冷饮成品和冷冻食品。

　　作为食品生产过程的一个工序，如午餐肉、洋火腿的低温腌制，冷饮品的硬化，速冻食品的速冻等。许多制冷剂的制冷系统都有较高的压力。

　　当压力超过预定的压力时，不仅运行经济性下降，而且增加了不安全因素。有些制冷剂(如氨)有、燃烧危险，并对人体有害，如超压，危害性更大。

　　此外，超压还可能出现损坏机器的事故。因此，在制冷系统中，必须设置一些安全设备以保证制冷系统安全运转。

让冷库更省电

电费是冷库运营成本中占比支出，尤其是小型冷库，在日常使用中缺少管理，使用不当！是冷库运行耗电量大、电费高的直接原因！ 想解决冷库耗电大的问题，减少冷库运营成本支出！小编觉得先要找出原因，才能对症下药。下面是冷库在运营中影响耗电大的常见原因：

1.开门过于频繁，开门不开风幕机，仓储作业时开门时间过长；

2.人员长时间库内操作，库内照明灯长时间亮着;

3.冷库温度值及温差值设置不合理；

4.热源产品直接入库，特别是高于常温产品直接进入低温冷库，且单次进货量大；

5.堆放货物不合理，阻碍冷气循环；

6.蒸发器化霜不及时，霜层过厚，或化霜过长间隔过于频繁;

7.制冷设备缺少维护，换热器脏堵；

8.保温性能下降库体损坏，密封不严，有热空气侵入;

9.制冷系统发生潜在故障，机械磨损较大，存在制冷剂泄漏，运行工况欠佳;

如果冷库耗电大是化霜不及时导致的，管理员应根据库房制冷情况重新调整冷库融霜间隔等参数。

如果冷库耗电大是使用操作导致的，企业应对仓储作业和日常管理进行优化。管理员可以通过减少冷库门开启时间、货物入库后再进行整理、在气温较低的时候进货、开机避开用电高峰期(有些地区在高峰期电费较高)等等方法来降低冷库运行电费。

酒店冷库必须进行卫生管理工作

酒店冷库必须进行卫生管理工作：

1、冷藏库工作人员要注意个人卫生，定期进行身体健康检查，发现有者应及时调换工作。

2、库房周围和库内外走廊、汽车和火车月台、电梯等场所，必须设专职人员经常清扫，保持卫生。

3、库内使用的易锈金属工具、木质工具和运输工具、垫木、冻盘等设备，要勤洗、勤擦、定期消毒，防止发霉、生锈。

4、库内商品出清后，要进行清扫、消毒、堵塞鼠洞，消灭霉菌。

凡进入冷藏库保藏的食品，必须新鲜、清洁、经检验合格。在食品到达前，应当作好一切准备工作。食品到达必须根据发货单和卫生检查证，双方在冷藏库的月台上交接验收后，立即组织入库。严格掌握库房的温度、湿度。认真掌握贮藏安全期限，对冷藏食品要认真掌握其贮藏安全期限，执行先出的制度，并经常进行定期或不定期的食量检查。对特殊要求或出口的食品，应按合同规定办理。

酒店冷库管理是酒店管理中的一个重要部分，管理好酒店冷库是做好酒店管理工作的基本内容之一，是酒店正常运行的基本保障。

临沂制冷介绍出现冰堵情况的原因及解决方法

1、制冷循环系统管道问题: 首先更换损坏管段及或漏点焊补.螺纹连接松动的连接头