月饼皮：中筋面粉150克、吉士粉（奶粉也可）8克、转化糖浆113克、枧水2克、熟花生油40克、盐1克五仁馅：去皮熟花生、熟瓜子仁、熟黑白芝麻、熟核桃仁、熟美国大杏仁和葡萄干160克、白砂糖80克、麦芽糖50克、熟糯米粉140克、熟油35克、凉开水55-70辅料：蛋黄液（一个蛋黄+1大匙蛋白，混合均匀）做法1.转化糖浆中加入枧水，搅打均匀。再加入油，搅打均匀后，加入盐，搅拌均匀，后筛
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月饼皮：中筋面粉150克、吉士粉（奶粉也可）8克、转化糖浆113克、枧水2克、熟花生油40克、盐1克
五仁馅：去皮熟花生、熟瓜子仁、熟黑白芝麻、熟核桃仁、熟美国大杏仁和葡萄干160克、白砂糖80克、麦芽糖50克、熟糯米粉140克、熟油35克、凉开水55-70辅料：蛋黄液（一个蛋黄+1大匙蛋白，混合均匀）
做法1.转化糖浆中加入枧水，搅打均匀。再加入油，搅打均匀后，加入盐，搅拌均匀，后筛入面粉，拌匀，揉合成面团，覆盖保鲜膜，松弛两小时以上。
绿豆沙月饼:一、将准备好的绿豆炮制两个小时。
二、将泡好的绿豆放入高压锅煮制20分钟。
三、将煮好的绿豆，用工具给它压碎，在放入锅中，把水分炒干加白砂糖。
三、将面粉放入盆中，加入转化糖、小苏打、色拉油，和成面团，醒制30分钟备用。
四、将醒好的面团分成大小均匀的剂子 ，用手按扁做成月饼皮，把做好的莲蓉，放在月饼皮上包好后，放入模具里按压成型，做成月饼生坯子。
五、将做好的月饼生坯子放入烤箱，温度控制在200度左右，烤20分钟即可。
蔓越莓椰蓉月饼一、将椰蓉放在盆里加白糖、黄油、蔓越莓、鸡蛋，搅拌均匀备用。
二、将面粉放入盆中，加转化糖浆、小苏打、加植物油，和成面团醒制30分钟备用。
三、将和好的面团，揪成大小均匀的小剂子， 做成月饼皮，将蔓越莓椰蓉馅放在月饼皮上面，包好之后放入模具里，按压成型，做成月饼生坯子备用。椰蓉120克、白糖50克、鸡蛋液50克、蔓越莓50克、黄油50克、小苏打2克、转化糖浆150克、植物油50克、面粉500克。
藜麦蜜豆肉松冰皮月饼1、冰皮粉加入85°开水搅拌成团，用手和出光滑的面团，静置15分钟。
2、平均分成10个剂子。
3、藜麦水煮15分钟。有可爱的小龙须就可以了。
4将蜜豆、肉松、藜麦放在碗中，搅拌均匀成团，均匀分成十份。
5、用手按扁冰皮，中间包上藜麦蜜豆肉松馅。
6、收口像包子一样捏紧。
放入阳晨螃蟹月饼模具，放入阳晨小兔子模具。
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