氢氧化钾，是一种常见的无机碱，化学式为KOH，分子量为56.1。白色粉末或片状固体，熔点380 ℃，沸点1324 ℃，相对密度2.04 g/cm3，折射率n20/D 1.421，蒸汽压1mmHg（719 ℃）。其性质与氢氧化钠相似，具强碱性及腐蚀性，0.1 mol/L溶液的pH为13.5。极易吸收空气中水分而潮解，吸收二氧化碳而成碳酸钾。溶于约0.6份热水、0.9份冷水、3份乙
食品级氢氧化钾
氢氧化钾，是一种常见的无机碱，化学式为KOH，分子量为56.1。白色粉末或片状固体，熔点380 ℃，沸点1324 ℃，相对密度2.04 g/cm3，折射率n20/D 1.421，蒸汽压1mmHg（719 ℃）。其性质与氢氧化钠相似，具强碱性及腐蚀性，0.1 mol/L溶液的pH为13.5。极易吸收空气中水分而潮解，吸收二氧化碳而成碳酸钾。溶于约0.6份热水、0.9份冷水、3份乙醇、2.5份甘油，微溶于醚。当溶解于水、醇或用酸处理时产生大量热量。中等毒，半数致死量（大鼠，经口）1230 mg/kg。
鉴别氢氧化钾的注意事项
氢氧化钾鉴定和鉴别是通过化学实验进行，根据物质的特性反应监测出想要的物质。在鉴别的时候遵循以简单的方法，用少的试剂，取得明显的实验现象来加以鉴别和检验，并且要掌握以意事项：
1、正确地选择试剂，简述操作步骤，正确描述现象，经过分析、推理得出结论。结论必须是肯定或否定的，不是似是而非。并要写出有关的化学方程式。
2、不能向待测物质中直接加入试剂，而只应当取少量试样进行检验。如被检验物质是故态，而检验时又需要用溶液时，应先取少量试样用蒸馏水溶解配成溶液后，再进行检验。
3、不能把要检验的物质当作已知物来叙述实验现象。叙述的顺序是先说明加入何种 知己，根据产生的现象，再确定是何种物质。
4、对几种待测物质要进行并列实验时，每进行一次实验，都要另取新溶液，避免已加试剂的干扰。
介绍氢氧化钾化学反应
氢氧化钾具有碱的通性，具有如下性质：
1.碱性反应
可使石蕊试液变蓝、酚酞试液变红。
2.与酸反应
如与盐酸、硫酸、反应。
KOH+HCl=KCl+H2O
2KOH+H2SO4=K2SO4+2H2O
KOH+HNO3=KNO3+H2O
3.与酸性氧化物反应
如与二氧化碳、反应。
2KOH+CO2=K2CO3+H2O
2KOH+SO2=K2SO3+H2O
4.与金属反应
如与铝反应。
2Al+2KOH+2HO=2KAlO2+3H2↑
5.与氧化物反应
如与氧化铝反应。
Al2O3+2KOH=2KAlO2+H2O
6.与氢氧化物反应
如与氢氧化铝反应
Al（OH）3+KOH=KAlO2+2H2O
7.与过渡元素盐溶液发生复分解反应
CuSO4+2KOH=Cu（OH）2↓+K2SO4
FeCl3+3KOH=Fe（OH）3↓+3KCl
除此之外，氢氧化钾还可以发生其他反应，如与白磷反应生成气体。
8.相关化学反应
2KOH+CuCl2=Cu（OH）2↓+2KCl
CaO+H2O=Ca（OH）2
Ca（OH）2+K2CO3=2KOH+CaCO3↓（由于KOH是强碱具有溶解蛋白质的性质，因此黑痣被除掉）
6KOH（s）+4O3（g）=4KO3（桔红色）+2（KOH·H2O）+O2↑
4KOH（s）+4O3=4KO3+2H2O+O2↑
6KOH+3S=△=2K2S+K2SO3+3H2O
KOH+CO2=KHCO3（氢氧化钾变质该反应还是重要化工原料K2CO3的主要手段）
2KOH+H2S=K2S+2H2O
3KOH+C6H6Cl6=C6H3Cl3+3KCl+3H2O（666分解反应）
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