企业视频展播，请点击播放视频作者：合肥顺昌余热利用科技有限公司
商用炉灶有哪些特点？
赚钱：比油炉节约60%的费用，比气炉节约70%的费用。
安全：没有明火，与电没有任保接触。油炉喷火伤人，气炉露气伤人。
环保：0排放无噪音，特别安静。远离黑烟、煤气。
炉灶的原理是电磁感应现象，即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内
节能炉具
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视频作者：合肥顺昌余热利用科技有限公司
商用炉灶有哪些特点？
赚钱：比油炉节约60%的费用，比气炉节约70%的费用。
安全：没有明火，与电没有任保接触。油炉喷火伤人，气炉露气伤人。
环保：0排放无噪音，特别安静。远离黑烟、煤气。
炉灶的原理是电磁感应现象，即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流；涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。 商用炉灶灶头火道温度应控制在同侧炉头火道温度标准的±30℃为宜。商用炉灶炉头火道的双联火道列入横排温度的考核火道温度，控制标准为横排温度曲线标准线的0～40℃范围内（焦侧炉头火道的双联火道温度可以再低一些。）从实际情况看这个温度范围不会影响焦炭成熟。
商用炉灶需要多高电压？
需380V三相交流电源、220V单相、出口220V三相、400V三相均可以。 商用炉灶有没有辐射？ 辐射比手机小，并且是在锅底10公分范围内，对身体无害！
使用商用炉灶更加便捷，也可以大程度地减少厨房设施：减少部分送排风装置的建设量和部分投资。虽然没有鼓风机，但是可以减少散热，进而提高能源效率，降低来自明火爆裂、机罩风扇和设备电机噪音。
带有磁性的磁控开关的原理：将设有若干磁感应霍尔的霍尔开关原理电路板安装在设备机体壁内侧，在对应的设备机体壁外侧安装磁感应滑块机构。利用磁感应滑块机构上磁性滑块之磁穿透性能，实现电器设备的功率调节和控制。而磁性滑块与滑轨内间隔设置的磁块之间所产生的磁性阻力，可为操作者提供较好的手感，有利于调节的准确性。
商用炉灶的出现是顺应时代发展的必然产物，解决了人口众多场所（酒店、企事业、餐饮连锁等团体）炒菜做饭的问题，它不仅节省了一定的燃料费，起到了经济实惠的作用，并且作业间没有产生任何废气、氮气，完全零排放的烹饪方式，给空气污染，降低雾霾起到了重要作用。
商用炉灶改制时应注意的问题：
1.商用炉灶机心(电气箱)要按几个负载单元并接后的总功率设计和调试。
2.谐振电容和加热线圈始终应组合在一起 ,才能保证单元线圈的增减不影响整个组合的谐振频率。 商用炉灶安装前，需要进行相应的环境检测，防止出现事故。严格按照说明使用的燃烧煤气，在商用炉灶附近确保没有危险物品，以及易着火物品，之后要敞开窗户，开始安装商用炉灶。
商用炉灶操作顺序：
开抽气→开炉头风机→关闭炉头气阀→打开油开关→加入少许柴油→点燃炉头约一分钟，加风加油，调节火焰为淡黄色即为正常，可以使用。
商用炉灶灶头火道温度应控制在同侧炉头火道温度标准的±30℃为宜。商用炉灶炉头火道的双联火道列入横排温度的考核火道温度，控制标准为横排温度曲线标准线的0～40℃范围内（焦侧炉头火道的双联火道温度可以再低一些。）从实际情况看这个温度范
