毛豆的美味做法食材明细毛豆适量花椒适量蒜适量生抽适量醋适量香油适量辣椒油适量做法步骤1、材料：毛豆、生抽、醋、斋耗油、香油、辣椒油、花椒、蒜2、毛豆剪去两头，并用盐水浸泡数分钟后洗净，蒜头剁成蒜蓉3、水烧开滴几滴油，倒入毛豆煮五分钟，加比平时多1-2勺盐4、煮好后盛起，过凉水冲冷，加入生抽、醋、香油和斋耗油拌匀5、锅内放油，油热后倒入辣椒油、花椒粒和蒜蓉爆香到出红油6、把5的红油淋
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毛豆的美味做法食材明细毛豆适量花椒适量蒜适量生抽适量醋适量香油适量辣椒油适量做法步骤1、材料：毛豆、生抽、醋、斋耗油、香油、辣椒油、花椒、蒜2、毛豆剪去两头，并用盐水浸泡数分钟后洗净，蒜头剁成蒜蓉3、水烧开滴几滴油，倒入毛豆煮五分钟，加比平时多1-2勺盐4、煮好后盛起，过凉水冲冷，加入生抽、醋、香油和斋耗油拌匀5、锅内放油，油热后倒入辣椒油、花椒粒和蒜蓉爆香到出红油6、把5的红油淋入4中并搅拌均匀即可 次数用完API KEY 超过次数限制
1.首先将从外面买来的毛豆荚清洗干净，清洗干净后用剪到剪去两边。同时准备点入八角、香叶、桂皮、干辣椒，放入碗中备用。2.把毛豆荚的两边都剪完后，锅中加水烧开，放入处理好的毛豆荚，顺便加入八角、香叶、桂皮、干辣椒，喜欢吃原味的话可以选择不放干辣椒，加入稍微多一点的盐进行调味，zui
后放入少许碱粉，加入碱粉可以尽可能的保证毛豆荚碧绿不发黑。3.锅中水烧开后，不断的加凉水，让毛豆荚尽快的成熟，当然也可以直接选择盖上锅盖煮20分钟。重复不断浇冷水的动作，锅开就加点冷水，等再次沸腾后再加冷水，一直浇到毛豆荚没脾气。4.12分钟后，就可以将锅中的毛豆荚盛出装盘，一道十分清香有味的毛豆荚就制作好了，下酒菜已经有了，就差小酒相伴了。 次数用完API KEY 超过次数限制
涼拌毛豆食材：冷冻毛豆荚或新鲜毛豆荚300g，洋葱少许，蒜头3-4瓣，调味料：盐1/4小匙，黑胡椒粒1/4小匙，香油1/2大匙。涼拌毛豆做法1备料、新鲜毛豆荚洗净用剪刀剪掉头尾，洋葱切末，蒜头去皮拍碎切末备用2煮一锅滚水，这次我使用的是新鲜毛豆荚（未煮熟），所以水滚后加入一匙盐，将毛豆放入煮6-8分钟，试吃毛豆软硬度，若是使用冷冻毛豆荚，退冰后滚水不用加盐煮1-2分钟，也可以试吃看看3捞起后沥干水，加入盐、洋葱末、蒜末、黑胡椒搅拌均匀（不喜欢蒜味重的自行调整喔）4zui后加入香油拌匀！拌匀后试试看味道，不够咸加盐不够辣加黑胡椒 次数用完API KEY 超过次数限制
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