企业为什么把食堂承包出去企业为什么把食堂承包出去？
食堂承包是指企业、工矿、、事业单位、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给的餐饮公司来经营管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐消费。如何选择承包食堂公司：
一、承包食堂公司是否具备成型、稳定和品种，因为做任何生产都需要利润来维持，利润从哪里来呢？是剥削工厂员工还是赚取物料中间商批发的差价呢？是我公司首要考虑
员工饮食管理
企业为什么把食堂承包出去
企业为什么把食堂承包出去？
食堂承包是指企业、工矿、、事业单位、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给的餐饮公司来经营管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐消费。如何选择承包食堂公司：
一、承包食堂公司是否具备成型、稳定和品种，因为做任何生产都需要利润来维持，利润从哪里来呢？是剥削工厂员工还是赚取物料中间商批发的差价呢？是我公司首要考虑的因素。因为具备集中采购大量批发的大型物流中心是能否保证饭菜质量的关键。
二、承包饭堂公司是否具备成功的饭堂管理模式，在承包饭堂公司是否具备成功的饭堂管理模式，是要进行重点评估的内容，因此要求承包饭堂公司解说及提供管理模式，并实地考查管理藏匿的实话效果。
三、必须实地考查承包饭堂公司的投资规模，审慎评估承包饭堂公司的经济实力，参观所承包的食堂对照其宣传资料是否相符。
如何做好公司食堂的管理
如何做好公司食堂的管理？
俗话说，人靠吃为生。食堂管理是企业后勤工作的重要组成部分，直接关系到员工的切身利益和身心健康。如何做好食堂工作，用好伙食费标准，让职工吃得好、吃得舒服，让广大职工满意，全神贯注地投入生产工作，是每一个从事后勤工作的人，特别是从事后勤工作的人都面临的问题。食堂管理应该经常考虑。新形势下，要从以下六个方面入手：
对每个人来说，吃好喝足并不容易。人们常说，食堂的工作是每个人都难以选择，也不容易做。其实，任何问题都有解决之道，需要把握好几个关键环节。
首先、要了解员工的来源和不同地点员工的比例，为制定食谱和主食和副食品的购买奠定基础。
第二、要注意大多数员工的饮食习惯，不能忽视少数人的要求。
第三、我们需要定期改变。改变饮食模式；
第四、注意科学饮食，少盐多醋，少肉多菜；
第五、调味品（盐、醋、胡椒、糖）实行自助；
第六、经常征求用餐人员的意见，及时增减，改变主食和副食的模式。
天热更要留神、常见4大原因
天热更要留神、常见4大原因
广东夏季湿热的环境，为细菌、真菌等微生物的生长繁殖提供了所需的温度和湿度，等食源性疾病更容易在夏季发生。比如像真菌性、、化学性，以及摄入变质的熟肉和生吃不洁净的海鲜，都是夏季化学性高发的常见原因。一旦发现有人，要尽快就医。如果在外度假距离医院较远或因其他原因不能马上就医，要立刻采取自我救治措施，对没有吐、泻症状的患者要设法实施催吐。食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质等致病因子所造成的疾病。而是指食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、急性疾病。的常见原因泰鑫小编具体给您介绍以下几种：
1、真菌性广东湿热的天气为真菌生长产毒提供了良好的条件，大米、花生、黄豆等粮豆类是真菌喜欢的食物，久置的食物如腐竹、番薯等也容易霉变。因为加热不会破坏真菌，所以煮熟的霉变食物照样可能会导致真菌。预防真菌性的有效方法就是不吃霉变食物。
2、进食被病菌或其污染的食物，或使用被污染的餐具都可能导致。预防，必须严格管理食品卫生，做到食物加工存放及餐厨具生熟分开，剩饭剩菜要加热；还要注意个人卫生习惯，饭前便后洗手、不吃不洁净的食物等。
3、化学性比如，用含铅或锌的器皿盛装酸性食物时，铅或锌容易溶出，导致化学性。夏季叶菜生长迅速、上市周期缩短，如果所喷未衰减代谢就被售卖，就有可能导致有机磷，都是夏季化学性高发的常见原因。预防化学性须从源头抓起：餐厨具应采用质量良好、纯度高的不锈钢制品，避免铝制品及镀锌器皿；蔬菜应从正规途径购买，蔬菜加工严守"洗-浸-冲"三个流程。
4、熟肉随吃随买熟肉要随买随吃，已经切开的熟肉在当天吃完。如果上顿没吃完下顿就要加热，在微波炉里稍微转几圈就吃是很危险的。用连续加热的方法保鲜是个好方法，但即便如此，间隔时间也不宜超过24小时。此外，鱼、虾、蟹、海蜇等海产品的带菌率很高，要清洗干净，不要生吃。
食堂外包服务的优势让企业食堂承包模式受热捧
食堂外包服务的优势让企业食堂承包模式受热捧
员工食堂承包还是有一定的优势的，同时也减轻了行政管理的工作量，下面具体来看看泰鑫膳食表现的几个方面：
1。统一配送：具有完善的物流配送网络，配有蔬菜、调料、粮油等厨房用品的销售网点；派专人专车从事配送，能准确准时地运送到贵单位所的地方，确保新鲜、卫生及物美价廉。
2.食品安全保障：提供肉制品检疫合格证，蔬菜、豆制品的合格检测报告，所有供应商的经营证件，从开始环节杜绝现象的发生。
3管理人员：精湛的技术，有湘、川、粤、闽、豫、本帮菜等南北风味的中厨师，可适合贵单位员工的各种口味。
4.定期培训：聘请对在职员工和新入员工进行培训教育，提高员工的整体素质、岗位知识以及的管理知识，让您的员工在伙食生活方面得到的、的服务。
5健康营养食谱：得以确保食物的色、香、味以及成分，避免员工因厌食、偏食而造成对身体的伤害，四季变化的菜色让您的员工吃得更称心如意。
6。服务365天：我们员工能积极配合贵单位，竭力为你们减少浪费，365天化的热诚服务，让您天天放心、省心。
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