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当您购买冷藏展示柜时，不要盲目购买。不要认为冷藏展示柜便宜，并且不要理会您将来要支付的高昂的电费和维护费用。除了一次性投资几千元购买低成本的冷藏展示柜外，在经过多年的长期审查后，整个使用过程还必须继续增加投资。其中的是电力成本和维护成本。因此，用户在购买之前必须考虑这两个方面。
产品的质量与
冰柜插盘柜厂家
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人才和技术的缺乏：与正常工艺的面包制作过程不同，冷冻面团需要的关键原材料、严格的工艺过程管理，国内冷冻面团行业发展较晚，市场上冷冻面团的原料良莠不齐，冷冻面团生产技术的人才也比较缺乏，这也成为制约冷冻面团行业发展的因素。随着连锁经营概念的日益普及与广泛应用，冷冻面团技术在全世界得到迅速的发展。冷冻面团的研究主要在以下三个方面：冷冻工艺、酵母、添加剂。
国内冷冻保质期长的冷冻面团客户的需求就是冷冻面团技术以及冷冻面团人才。在延长冷冻面团保存期的项目上，安琪酵母经过长时间的试验以及研究，可以给客户提供相应的产品和服务，以及为冷冻面团工厂培训的人才。对于连锁饼店来说，需要减少门店面积，多使用冷冻保存期1个月以内的冷冻面团，提供顾客的新鲜面包。已经建厂的客户，需要提高面包的；未建厂的客户可以考虑建厂；客户现在的需求是在延长冷冻保质期的同时做到如何保持面包的口感。
门封不严：便利店冰柜门封条与箱体之间产生缝隙的原因主要是门封条变形，可用电吹风（功率300W）吹烤变形凹部位，使其恢复原状，消除缝隙。但注意吹风机的功率不能太大，热点不能过于集中，吹风口离变形的门封条不能太近，否则会损坏门封条。另外，在门封条凹陷处下方与箱门相接处垫一块薄海绵，也可以消除缝隙。若以上校正无效，应更换新胶条。冷藏室积水或有水溢出：冷藏室排水孔堵塞，造成冷凝水不能顺利排出，用有一定柔韧性的工具进行疏通即可。
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