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5、现在把饺子皮三个为一组，中间如果粘，撒上点干面粉，叠放在一起。用擀面杖擀一面，然后再翻面擀另一面。两面擀使每一张饼，都均匀薄厚一样。把擀好的饼用手轻轻地分开，手不要太重，因为饼皮擀的特别的薄，手重了容易把饼皮撕破了。6、饺子皮擀好，现在开始包。包之前现拌馅，拌早了还是容易出水。放入生抽：盐：鸡精：鸡
大型煎包锅定做
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视频作者：商丘市城乡一体化区营房机械销售部
5、现在把饺子皮三个为一组，中间如果粘，撒上点干面粉，叠放在一起。用擀面杖擀一面，然后再翻面擀另一面。两面擀使每一张饼，都均匀薄厚一样。把擀好的饼用手轻轻地分开，手不要太重，因为饼皮擀的特别的薄，手重了容易把饼皮撕破了。6、饺子皮擀好，现在开始包。包之前现拌馅，拌早了还是容易出水。放入生抽：盐：鸡精：鸡蛋碎。用筷子搅拌均匀。现包的时候现拌馅，一点都不出水。7、现在开始包包子，取一个皮放在手上，把馅料放入中间，大拇指捏住，食指一直往前捏，捏这收口，用大拇指和食指一拧，一个生坯的包子就做好啦。 次数用完API KEY 超过次数限制
趁着醒发面团的时间，我们来做个馅料。我们先把150克瘦肉剁成肉泥，然后装入碗中和馅料，加入适量盐量，生抽，蚝油，鸡精，姜末，再打一个鸡蛋，并加入葱末，将馅料往一个方向搅匀，盖上保鲜膜备用。醒发好的面团，放到案板上。搓成长条后，我们把面团切成20克左右的剂子，并撒上干面粉防止粘连。然后剂子用擀面杖擀成中间厚、边上薄的圆的面皮。再放入搅拌好的馅料，用左手握住面皮，大拇指按住馅心，右手依次捏出摺子，到后把面皮接紧就行了。 次数用完API KEY 超过次数限制
生煎包】食材：400g面粉、4g酵母、5g白糖、200g温水、猪肉馅、葱姜、盐、生抽、白糖、葱花、芝麻、水、油。做法步骤：一步：我们先切点葱姜丝制作葱姜水，葱姜丝用200g的温水浸泡20分钟备用；猪肉馅中加入适量盐、白糖、生抽顺着一个方向搅拌均匀，然后将泡好的葱姜水分多次加入到肉馅中，每次加都要充分的搅拌均匀，使肉馅充分的吸收水分之后再加下一次，顺着一个方向搅拌至肉馅上劲，搅拌至粘稠的状态，后加入香油拌匀锁住水分，我们的馅料就做好了。 次数用完API KEY 超过次数限制
说到生煎包，那绝是让人难以割舍的传统小吃招牌，脆香的外皮和丰腴的内里，让人心动的是它和灌汤包竟有异曲同工之妙，咬上一口就能吮吸到香浓的汤汁，可以说超满足了！秘生煎包食材：馅料：肉馅500克、葱姜适量、黄酒适量、盐、生抽适量、肉皮冻500克生煎皮：面粉600克、温水300克、酵母7克肉皮冻：肉皮250克、水、生姜、酒、盐适量步骤：1、肉馅放上葱姜、酒、盐，顺势搅拌上劲，静置片刻。2、与此同时，将肉皮冻（做法见小贴士）切成小细丁。 次数用完API KEY 超过次数限制
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