烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡爪等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血shui溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小，、串子品种而定，但千万不能烤焦。３．第二天，活动可以安排得丰富一些，如相约去母校校园走走，邀请以前的
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烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡爪等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血shui溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小，、串子品种而定，但千万不能烤焦。３．第二天，活动可以安排得丰富一些，如相约去母校校园走走，邀请以前的恩师开个小型座谈会叙旧，举行一些体育竞技之类的，篮球、足球等，中午可以安排去城郊周边的农家乐，午饭后可以安排钓鱼、游戏、爬山、真人CS等集体活动。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下既可起炉出售，不吃辣的不加辣粉。
菇香培根卷：将长条的培根分成两半，香菇切片。用培根将香菇片卷起来，并用牙签固定，或者用2根长钎子穿起来。
烤鱼：准备去皮骨的净鱼肉2条。葱段和拍碎的姜用盐、胡椒粉、姜汁拌匀，涂抹在鱼肉上，并把葱和姜放在鱼肉的上面腌20分钟。虽然烧烤是较轻松的户外活动，但因用到火，快乐的同时也要规避风险，有一些事项要注意：1、不要去林区或水库区烧烤，不要选择山洞、室内等封闭的场所烧烤，烧烤场地周围不要有灌木或过多的树木。取一大张锡纸，先把葱姜平铺一层，然后把鱼肉放在葱姜的上面。在鱼肉表面刷上一层老抽后，将锡纸包起来，放进烤炉烤10分钟。吃的时候划开锡纸，撒上少许的美极香味汁。
源古户外餐饮一家拥有10余年经验的户外烧烤、私宴餐会外烩、聚会派对定制整体服务商
烧烤师上门外派服务：针对于个人、团体及公司企业等订制烧烤宴会活动，派的烧烤师团队提供现场外派服务，还可提供招牌炭烤全羊、烤乳猪等特色服务。免费指导、提供上门i服务，市区指i定区域内免费提供送货业务。鸳鸯谷有烧烤区，场地宽广、空气清新、群山环抱、绿树如荫、景色怡人，除了可以烧烤，还可以钓鱼、露营、篝火……公交线路：63路、193路到柳杉王公园下车经鼓岭农贸市场进来100米即到。承接各种典庆聚会活动的炭烤全羊，烤乳猪，烤火鸡上门外派执行服务。
福州源古户外烧烤配送中心是福建省-从事户外烧烤食品加工及烧烤配套工具用品的配送公司，主要经营烧烤食品制作加工和配送、各类户外烧烤活动策划及安排、烧烤配套用品零售租借，开店3年来，深得福州烧烤爱好者的亲睐和好评。中心以“、快捷、新鲜、美味”为经营理念，有着多年烧烤制品加工经验和烧烧经验，从选料到腌制，均由经验丰富的烧烤师完成，力求让顾客放心、满意，为各种户外烧烤活动提供一站式服务。4、果香豆腐：根据各自的口味，起炉时加入香蕉、苹果等香精即可，每串家入0。
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